日

照

餐饮具消毒

是公共饮食安全的重要保障

为规范餐饮服务单位

餐饮具清洗、消毒行为，

及时整治餐饮具清洗消毒过程

存在的问题，

进一步提升餐饮业质量安全水平，

满足人民群众饮食安全的需求。

4月2日，

日照市餐具饮具清洗消毒专项

整治部署工作会议召开。

会议传达了《日照市市场监督管理局 日照市卫生健康委员会转发山东省市场监管局山东省卫生健康委员会关于开展餐饮具清洗消毒专项整治工作的通知》，并就整治行动进行了具体安排部署；全体人员学习了《餐（饮）具集中消毒规范GB31651-2021》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》；执法人员现场演示了全市餐饮具集中消毒单位的“智慧卫监”系统应用。

此次专项整治行动由市场监管部门和卫生健康部门联合开展，历时5个月，至8月底结束。会议对整治行动提出了三点要求，一是要充分认识到餐饮具清洗消毒专项整治工作的重要性，加强领导，落实责任；二是要强化部门协作，形成合力，全力推进；三是要充分利用“智慧卫监”平台开展线上监督执法，各餐饮具集中消毒单位就平台中反映的问题抓好整改落实；四是要加大监督抽检力度，在原来市级制定的季度抽检基础上，增加不定期、不定委托机构、不定时抽检等；五是要加大餐饮具清洗消毒相关知识宣传，提高公众参与意识，增强社会监督职能。

各区县卫生监督执法机构相关负责人、全市餐饮具集中消毒单位负责人和检验员共计25人参加了会议。

来源：日照卫生监督执法