补钙大有讲究,补错了致癌!
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补钙,在很多人看来都是一辈子的事情。胎儿时期,孕妇要补钙;成长期,为了长高要补钙;成年后,预防骨质疏松要补钙。老年时,为防骨折要补钙。
所以补钙真的很重要。那么你是怎么补钙的呢,是不是简单地服用钙片?大家不要觉得吃钙片是小事,其实服用钙片可是大有讲究!所以你知道怎么服用钙片最好吗?今天小南带领大家一起了解一下补钙那些事儿!
补钙的重要性
相信对于许多人来说,服用钙片都是比较常用的补钙方式之一。
尤其是对小孩和老人而言,补钙尤为重要。首先,对于老人而言,随着年龄增长,骨量大量流失,补钙可以预防骨质疏松,减少骨折发生率;对于孩子而言,补钙可以帮助骨骼发育。且有研究证明,儿童时期吸收的钙量充足,可使人体在青春期,甚至成年期获得较高的峰值骨量,而峰值骨量对骨骼健康及预防骨质疏松具有很重要的意义。
补钙有风险,进补需谨慎
美国一项研究表明长期服用维生素D和钙片的人,癌症死亡率增加53%。经过反复探究查询发现,其实服用膳食补充剂不会降低死亡率,过量摄入某些营养素反而会带来健康风险。且每日摄入大剂量膳食添加剂中的钙(≥1000mg/d)会增加癌症死亡率,而食物来源的钙则不会对身体造成影响。对于不缺维生素D的人群,每天补充维生素D超过10μg/d可能会增加癌症死亡率。
简言之,正常吃钙片补钙没问题,补多了会增加癌症死亡率;不缺维生素D,就不要乱补;补钙最好还是通过食物来补,健康无风险。对于缺钙的人群,吃钙片的确简单方便,但过犹不及,一定要注意每日补充600~1000mg就可以了哦。
日常生活中如何通过食物补钙?
>>>牛奶
《中国居民膳食指南》中曾提到,牛奶是补钙的首选食物。每100g牛奶中,约含110mg钙,人体对牛奶的钙吸收率也比较高,可达40%。且牛奶的营养价值也比较高。所以每天饮用一杯纯牛奶,对身体非常好。但牛奶中含有较高的饱和脂肪,过多食用的话,易引起血脂升高、肥胖等,高血脂患者和老人最好不要过量饮用。当然,除了牛奶之外,像奶酪、奶片等奶制品的含钙量也很高,不喜欢喝牛奶的话也可以吃奶酪、奶片。
>>>豆制品
平时多吃豆制品,补钙也是很不错的。像100g豆腐的含钙量就有160mg,100g豆干的含钙量高达300mg。此外,芸豆的含钙量比其它豆类更高,100g芸豆的含钙量高达349mg。
>>>芝麻酱
芝麻被制作成芝麻酱后,更容易被人体消化吸收。而且芝麻酱堪称补钙之王,每100g芝麻酱含钙量高达1100mg,含钙量约为牛奶含钙量的10倍。
>>>绿色蔬菜
平常也可以通过绿色蔬菜补钙,比如绿苋菜、西兰花、油菜、生菜、芥蓝、油麦菜、小白菜,等等。当然,要论绿色蔬菜中的补钙王者,那一定非绿苋菜莫属,而且这些绿色蔬菜里还含有多种维生素,有利于骨骼发育和健康。
>>>蛋类、海产品
蛋中的钙主要存在于蛋黄中,100g蛋黄含钙量约为112mg。此外,常吃的几种蛋中,鸡蛋脂肪少,利于缺钙人群;鸭蛋脂肪含量过高,但脂溶性维生素也高;鹌鹑蛋较贵,但富含丰富的维生素B2。此外,海产品也是补钙佳选。每周吃一些带鱼、鲤鱼、河虾、泥鳅,也可达到补钙效果,其中泥鳅的含钙量非常丰富,比其它鱼类都高出许多。
总而言之,饮食讲究营养均衡,希望大家膳食均衡,不要为了补钙就只吃含钙量高的食物,否则对身体也是有坏处的哦!
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作者:颜丙雪
主编:郁 杰
编辑:小 南