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视频|春节里的阳谷美食——做花糕

2021-02-21 07:37:04 发布评论:1来源:大众报业·海报新闻

  才下舌尖,却上心间,对于漂泊在外的游子而言,家乡的滋味,故土的情怀,总是萦绕心间,挥之不去。“中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。”

  这些家乡美食深深扎根传承在一代又一代人的记忆中,不可磨灭。也许,这些食物本身未必是玉盘珍馐,但和亲人推杯换盏,把酒言欢的亲情却是最美好、最值得珍惜的,这才是这些传统食物最重要的意义。

  春节期间,山东阳谷县委宣传部、大众网·海报新闻联合推出《春节里的美食阳谷》系列短视频,从美食阳谷的年味感受浓浓乡情。

  大众网·海报新闻记者 乔思亚 苏培贞 阳谷报道

  花糕,是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。在春节,我国很多地区都有讲究吃花糕。花糕,有着年年高的美好寓意。这两天,位于山东阳谷县狮子楼街道会丰社区又格外热闹起来。村民们络绎不绝地来到杨满菊家一起做花糕,给狮子楼街道平添了浓郁的年味。

  “花糕年糕年年高。”把愿望寄托在传统食品里的这种美丽的情愫,深深地触动着人们的心。一家人围桌而坐,将提前发好的面揉切小块,一拉一扭,一搓一揉间,成就了阳谷花糕独特的口感。

  花糕与窗花或对联相映成趣,年味更浓;听到鞭炮声,年的记忆蹁跹而至。儿时,问母亲花糕寓意,母亲说,是为了让灶王爷保佑平安;问奶奶,奶奶说,花糕是为了让观音菩萨保佑五谷丰登与来年风调雨顺。长大以后、再闻花糕,非物质文化遗产,中国梦也!

  每当岁末年关,此起彼伏的做花糕年糕的声音从清晨响到入夜,过年的气氛就像家家户户飘出的袅袅热气和诱人香,在乡间村尾弥漫开来。

责编:杨霄
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