冬季养生吃什么？严冬季节，气温骤降，寒气逼人，人体的基础代谢和一切生理活动都需要更多的热能来维持，以此抵御严寒。同时，冬天又是“收藏”之季，进入机体的养分容易被吸收，贮存于内，为来年的“春生夏长”做好准备。中医认为，在寒冷的冬日里，自然界一切生命的活动都由盛转衰，此时正是补养身体的好时候。

1、大枣：补中益气对于大枣，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它可促进血液循环，病后体弱者、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。

2、红糖：化瘀散寒冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

寒冷的冬季喝上一杯石斛水是再好不过的了，个人比较推荐意康德石斛品质有保障，功效也好。石斛常见的服用方法就是磨粉泡水。铁皮石斛打成粉以后，石斛颗粒与开水接触面变大，为了避免石斛中的结构被高温破坏，因此用90度的水泡比较合适，将烧开的水静置两分钟左右即可冲泡。冲泡的方法也很简单，将25度的水100ml左右倒入洗净的杯子中留底，以防微粉结块浪费。取2克石斛的铁皮石斛粉倒入杯子中，用调羹不断搅拌，在将90度以上开水400ml沿着杯壁慢慢倒入，(或者根据个人喜好加入5克左右的蜜糖)，由于石斛多糖等成分的性质，水溶性往往不太好，有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况，均不妨碍饮用。

铁皮石斛除了单独泡水喝外，也是可以搭配其它食材一起来泡水的，这样的作用和口味更佳多样化。

1.石斛粉西洋参，取10克意康德石斛的仿野生种植的石斛粉，西洋参5g、罗汉果（圆的）1颗、枸杞若干，煮2-3小时，水舀出，再放第二次水，再舀出，放一起均匀，凉后灌瓶，喜欢清淡一些的，可以多熬几次。 这种吃法茶味甘甜香醇、口角生津，适合夏季喝。

2.石斛粉炖雪梨，取8克意康德石斛的仿野生种植的石斛粉，生地10g（没有的话换成枸杞适量），雪梨1个，加清水半碗，放炖隔水炖1小时。小编熬夜上火的时候就喜欢这样吃，特别是晚上还抽烟嗓子干涩难受时。

3.石斛西洋参粉，将西洋参、铁皮枫斗按1比1的比例打磨成细粉，早晚温水直接冲服，每次6～9克，每日1～2次。也可以将西洋参和石斛粉放入日常食用的肉汤、鸡汤、粥类中食用。

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