11月26日，日照举办2024年奶业振兴高质量发展大会。当天，由山东鲜淳乳业有限公司（简称“山东鲜淳”）投资建设的乳品加工厂正式投产。

　　山东鲜淳乳品加工厂位于日照市岚山区，由南京卫岗乳业有限公司与日照城投物业管理有限公司及日照市岚山区园区发展有限公司共同合资建设，总投资5.7亿元，总建筑面积约17万平方米，共建有12条国际先进水平的生产线。全部建成后，可年产鲜牛乳、超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、高温灭菌乳(ESL)、发酵乳等不同品类产品30万吨。

　　该加工厂采用国际先进的生产设计理念，集智能化、自动化、绿色化于一体，实现了从生鲜乳进厂、前处理、灌装加工，到仓储管理、成品物流、设备清洗以及质量检验等全链条环节的全面数字化与智能化转型。

　　以巴氏杀菌乳和低温发酵乳为代表的低温乳制品，因其能更好地保留牛奶中的营养成分及有益活性成分，而愈发受到消费者的喜爱。山东鲜淳通过引进国内外顶尖的生产设备和技术，如低温巴氏杀菌技术和超滤浓缩技术等，不仅确保了牛奶的丰富营养与天然风味得以保留，还大幅提升了生产效率并强化了产品安全性。

　　此外，该乳品加工厂设立研发中心，聚焦乳制品的新品研发与技术创新，致力于开发出更多符合现代人健康需求的功能性乳制品，如低糖、高蛋白、富含益生菌等特色产品，为消费者提供更多元化、更健康的乳制品选择。

　　作为山东鲜淳的股东之一，南京卫岗乳业秉持“先建牧场、再建工厂”的稳健发展理念，自2017年起先后在日照岚山区分别投资建设了日照鲜纯和日照润生2家规模化奶牛智慧牧场。经过几年发展，两家牧场均已成为国家级畜禽养殖标准化示范场和学生饮用奶奶源基地，先后荣获山东省智慧农业应用基地、农业产业化市级重点龙头企业、乡村振兴示范企业等多项荣誉。目前，两家牧场存栏奶牛共计15000余头，日产奶量达240余吨，且距离乳品加工厂仅10余公里，可以为工厂加工生产更好口感、更多营养、更加安全的乳制品提供充足的新鲜奶源保障。卫岗乳业还在济南与奥克斯畜牧种业公司合资设立了奥克斯鲜淳种业公司，共同打造奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地。

　　乳品行业横跨种植业、畜牧业、工业和服务业，供应链长且环节多。为了打造全产业链的综合性产业集群，山东鲜淳在日照市岚山区进行了全面的布局。除乳品加工厂项目外，山东鲜淳还同步发展了循环农业、牧场工厂文旅、青储饲料种植等项目，带动了周边地区的就业和经济发展。

　　此前，为满足牧场青储饲料的需求，日照鲜纯牧业流转了岚山区碑廓镇16个村4800亩土地用于青储饲料种植，为牧场提供了稳定的饲料来源，直接带动了各村集体经济年平均增收5万元以上。其中，南马家岭村更是通过成立置业合作社，组织村民为企业提供供水、保洁、绿化等劳务服务，村集体年可增收50万元。此外，聚焦畜牧养殖粪便处理问题，碑廓镇的4个合作社联合社全面接管鲜纯牧业的沼液还田业务。这不仅解决了粪便处理难题，还减少了化肥的使用量，提高了土壤的肥力。据统计，年均处理沼液20万方，减少化肥使用25万公斤，年实现增收120万元。

　　本次大会上，山东鲜淳启动了鲜淳营养创新体系。据悉，鲜淳营养创新体系的核心内容包括：山东鲜淳乳业将致力于通过实施鲜淳优质乳工程，提升产品品质，确保每一滴牛奶都富含优质营养；依托国家食物营养教育示范基地，加强公众对食物营养知识的了解与认知；积极参与A级巴氏鲜奶国际领先标准认证体系的研发试点，树立行业标杆，引领巴氏鲜奶向更高品质发展。

　　南京卫岗乳业农牧业产业链负责人兼山东鲜淳董事长蒋临正表示，未来，山东鲜淳将以“一体两驱三保障”为发展布局，围绕建成现代生态循环农业产业化发展的高端定位，通过精深加工和精细化管理不断提高产品品质、攀登价值链高端，融入卫岗奶牛养殖、有机农业种植、乡村旅游等三大产业体系向上下游跨界发展，实现产供销一体化和一二三产业融合联动，将山东鲜淳打造成为集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地为一体的综合性企业。

　　（大众新闻记者 丁兆霞）