新春走基层丨巧手捏花馍 “蒸”出龙年味

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  大众网记者 许洪胜 东营报道

  蒸花馍是春节的传统民俗之一,现如今,逢年过节定制花馍成了一种新时尚。精美的花馍不仅象征着吉祥如意,也寄托着人们对美好生活的祝愿。

  “您定制的两个寿桃我们正在制作,预计下午六点就可以来拿了。”腊月二十九,记者走进利津县福艺花馍店内,一个个极具艺术美感的花馍,活灵活现,十分吸睛。花馍艺人刘菲菲正在为客户赶制一款寿桃花馍订单。制作过程中,一个个彩色面团在她手里,经过揉、搓、捏、剪后变成了色彩缤纷、造型各异的花馍。

  “一进入腊月,我们的花馍订单就供不应求,每天都加班加点,这几天订单持续增多,每天只能睡三个小时,确保顾客在新春佳节来临之前能拿到专属预订的花馍。”刘菲菲一边制作花馍,一边说。

  据刘菲菲介绍,花馍的制作工序包括压面、揉面、印花、配色等技法,根据节日的不同,花馍的样式也不同。“快过年了,主要制作的有金山银山、祥龙贺春、醒狮龙、年年有余等具有吉祥寓意的花馍,不仅好看、好吃、有营养,还别具传统文化韵味,过年摆放在家,格外的喜庆。”

责编:赵 静
审签:马宝涛
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