记者 张大卫 孙靓 陈俞印 编辑 张大卫

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　　山水之间探美食之秘，街巷乡野寻美食之源。大众网·海报新闻推出《人间美食》短视频栏目，美食星探带你走街串巷，寻找全新美味，品味有趣的民风民俗。首期，我们来到泉城济南。

　　“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。”如乳似玉的泉水豆腐，是济南人舌尖上的美味。过去，济南城区南护城河畔的豆芽泉、玛瑙泉、琵琶泉一带，豆芽坊和豆腐坊星罗棋布。如今，在大明湖畔、百花洲旁，泉水豆腐坊生意火爆，每天吸引大量市民和游客排队来尝鲜。