台儿庄运河街道繁荣街社区开展手工青团制作活动
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大众网记者 张天力 通讯员 李九龙 枣庄报道
为进一步丰富辖区居民精神生活,增进社区居民之间的交流与互动,台儿庄区运河街道繁荣街社区携手区工人文化宫共同开展“品一口‘青’甜 赏一缕春光”手工青团制作活动。

为了让居民们能够更好地学会制作青团,收获满满的成就感与幸福感,社区特地邀请了糕点老师来进行现场指导教学。活动现场,糕点老师并未急着将制作方法全盘托出,而是卖了一个小小的“关子”,她绘声绘色地讲着青团的由来,原来青团是江南地区的传统特色小吃,以艾草汁或麦青汁染色的糯米皮包裹豆沙、芝麻等馅料制成,寓意着清明时节的春意与思念。
讲完了历史由来,便是接下来的重头戏。“要把艾草汁均匀地倒入糯米粉中,和面要细心一点,力道不要太重,如果太黏就要多加点糯米粉,太干了就加点艾草汁……”糕点老师认真地讲解着每一处细节,争取让在场的居民们都能学会青团的制作方法。


青色面团好似戴着青色面纱的圆月,在居民们的手中缓缓升起。他们专注的神情、愈发熟练的动作,赋予了圆圆滚滚的绿色精灵新的生命,春风裹着艾草的清苦揉碎在每一盏青色的明月。
责编:李婷婷
审签:李 雪
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