编者按：“苟日新，日日新，又日新。”潍坊，拥有深厚的工业基础，产业门类齐全。当下，培育新质生产力、推动新型工业化发展已然成为潍坊工业经济前行的关键重点。长期以来，潍坊始终紧密跟随时代的步伐，积极谋划布局新质生产力，全力推动产业朝着多元化、高端化的方向稳步迈进。动力装备、新型化工等传统优势产业持续巩固提升，不断焕发新的活力；数字经济、磁悬浮、元宇宙等新兴产业如雨后春笋般迅速崛起，呈现出多点开花、齐头并进的蓬勃良好局面。

　　即日起，大众网潍坊推出《新质潍坊》主题报道，展示潍坊在新质生产力培育与新型工业化发展道路上的奋进姿态与卓越成就。

　　大众网记者 王涛 牛鞠榕 实习记者 秦伟薇 潍坊报道

　　高元良：对圣罗捷而言，破解种源“卡脖子”难题、满足市场多元需求、带动产业共富发展已成为实现新质生产力提升的关键任务。我们将以科技创新为核心驱动力，一方面聚焦种鹅研发与产品创新，打造自主可控的种源体系和特色鲜明的产品矩阵；另一方面，强化产学研合作与全产业链建设，拓展线上线下融合的销售网络，推动传统养殖加工向高端化、智能化转型升级，让“鹅经济”成为地方产业发展的强劲引擎。

　　孵化箱里，一枚鹅蛋微微颤动，随即细密的裂纹蔓延开来，一只小鹅顶破蛋壳，探出湿漉漉的脑袋，懵懂地张望着这个世界。

　　这只小鹅的诞生可不简单，背后承载着无数科研人员夜以继日的探索成果。正是它破壳而出，山东尊润圣罗捷食品有限公司（以下简称“圣罗捷”）正式宣告成功研发出拥有自主知识产权的种鹅“中国芯”，攻克了中国鹅肥肝产业中朗德鹅种鹅长期依赖进口的难题。

　　在潍坊临朐县，年产5000吨的鹅肝占据了全国产量的70%，位居亚洲第一。作为当下鹅肥肝产业繁荣盛景的缔造者之一，圣罗捷从产学研协同创新，到做长做优产业链，再到探索共富发展模式，开启了一场从“制造”到“智造”、从“独善其身”到“兼济四方”的产业蝶变。它不再是传统意义上的养殖与加工企业，而是一个集科技创新、产业升级于一体的新质生产力标杆，正让“中国造”鹅肥肝成为享誉世界的金字招牌。

　　研发种鹅“中国芯”

　　“舶来品”成为“新特产”

　　对于山东尊润圣罗捷食品有限公司总经理高元良来说，鹅种苗的研发带有一种使命感。

　　“朗德鹅种源问题一直是悬在我们头顶的一把利剑。”高元良解释，朗德鹅的祖代种鹅有6年的更换周期，这期间需要不断更新品种谱系以维持健康繁殖。由于种源补充的缺失，可能导致品种退化和疾病率上升，进而影响鹅肝的产量和品质。随着祖代种鹅更换期限的到来，解决种源问题变得尤为迫切。

　　2024年6月，山东省委书记林武到圣罗捷调研时，对潍坊市鹅肥肝产业，特别是种源“卡脖子”问题给予了高度关注，促使企业加大了在良种工程上的投入。

　　2024年11月，中国首家朗德鹅育种场落户圣罗捷，同时启动了2024年度山东省重点研发计划“优质高效抗逆肥肝鹅新品系选育”项目，遴选20余名专家和青年人才担任课题负责人，致力于在产肝重和料肝比遗传机制研究方面取得关键突破。

　　自启动研发那一刻起，圣罗捷的育种实验室就成了技术创新的风暴眼。科研人员开启了一场与时间赛跑的科技攻坚战，每一次实验都是对未知的勇敢叩问，每一次数据的波动都牵动着他们的心弦。当一声稚嫩的鹅鸣声传来，圣罗捷成功研发出了具有自主知识产权的种鹅“中国芯”。

　　曾经远渡重洋、被视为“舶来品”的朗德鹅种源，就这样在潍坊完成了一场惊艳世人的蜕变，摇身一变成为了潍坊的“新特产”。圣罗捷也不再是国外种源的追随者，而是以新领航者的姿态，开启中国鹅肥肝产业自主创新、一路领航的黄金时代。

　　当下，伴随人们生活品质的节节攀升，健康养生理念日益深入人心，在饮食领域，消费者对于高品质、多元化食材的追求愈发强烈，这一趋势为鹅肥肝市场开辟了广阔的发展空间。

　　圣罗捷敏锐捕捉到这一市场动向，除了传统的片状鹅肥肝、鹅肥肝酱，圣罗捷还研发了即食小包装的金砖鹅肥肝、融合了临朐特色大樱桃的冰激凌鹅肥肝等精深加工产品。让鹅肥肝不再是高不可攀的“餐桌贵族”，而是走进千家万户的日常美味。节后开工时，圣罗捷的产品订单就早已排至3月底。

　　“在新技术、新模式的驱动下，企业会展现出一种高效、创新的生产能力，这就是推动科技进步、重塑产业格局的新质生产力。”在高元良看来，圣罗捷成功研发种鹅“中国芯”正是新质生产力的有力例证。

　　扬起“微笑曲线”

　　“五统一”带动农户致富

　　当人们剖析从传统迈向新兴的产业链故事，往往都会发现一条隐藏的“微笑曲线”。

　　按照“微笑曲线”理论，在产业链中，生产加工位于底部的低附加值区域，研发创新和品牌服务位于两侧扬起的高附加值区域。为了让鹅肥肝产业发展脱胎换骨，圣罗捷走上了从底部的生产领域向两侧延伸、向高端攀升的全产业链之路。

　　先让一侧“笑起来”，潍坊临朐加强政策引导，组织成立了鹅产业协会，形成“协会+企业+合作社+基地+养殖户”的发展模式。实行统一提供种苗饲料、统一技术培训、统一防疫消毒、统一宰杀加工、统一回购销售的“五统一”服务，实现了产品质量源头可控、全程可追溯保证产品质量。这种模式使得圣罗捷、合作社、基地、农户都能赚取收益。

　　“现在我每年养8批鹅，每批出栏大约1200到1400只，每只朗德鹅能带来大约30元的纯利润，一年下来能挣30多万元。”合作养殖户高尚坤自2004年便投身于养殖业，如今，不必担心单枪匹马闯荡市场、在收入的漩涡里起伏不定，这套产业发展模式，已让他找到了财富增长的密码。

　　合作社负责统一提供鹅苗、技术、饲料，农户只需负责饲养，一对五六十岁的夫妻在不耽误农活的情况下，一年可出栏4批，实现收入增加12万元-15万元。

　　如何让另一侧“笑起来”？圣罗捷以鹅肥肝为核心，构建起一套环环相扣、韧性十足的产业生态闭环。建设有种鹅场、孵化场、预饲场、填饲场，拥有标准化屠宰车间、生制车间、熟制车间、精炼车间，产品主要销往国内北上广深等一线城市。从源头的养殖孵化，到中端的屠宰精细加工，再到终端的多元产品销售，圣罗捷打造出一个具有持久生命力与竞争力的鹅产业发展体系。

　　值得一提的是，圣罗捷自主研发的第五代半自动填饲机，将生产效率提高了5倍。“过去需要两个人饲喂三四百只鹅，现在使用这台机器，一个人就能喂养七八百只鹅。”高元良介绍。

　　40年鹅业风云

　　从“潜力新星”到“产业支柱”

　　近日，农业农村部印发《全国农业科技创新重点领域（2024—2028年）》，要求聚焦农业新品种培育、农产品加工与食品制造等十大重点领域，加快推进高水平农业科技自立自强。

　　除了研发种鹅新品种，圣罗捷结合法式鹅肝酱制作精髓，创新研发了多款适合亚洲人口味的新产品，一次次舌尖上的奇幻融合，打破了地域口味壁垒，在亚洲美食市场上掀起了一阵鹅肥肝的消费热潮。

　　高元良告诉大众网记者，圣罗捷正积极搭建产学研合作桥梁，与中国海洋大学、江南大学、中国农科院携手，巧妙融合多元食材与独特工艺，打造出红酒蓝莓鹅肝、清酒鹅肝、樱桃鹅肝等一系列兼具风味与品质的精深高端产品，成功开拓高端美食市场。

　　不仅如此，圣罗捷还秉持绿色发展与资源高效利用理念，将目光聚焦于传统意义上的“边角料”，将其转化为鹅肥肝滑以及冰激凌、金砖鹅肝系列产品，使鹅肥肝利用率大幅提升，产品附加值实现2倍以上的增长，让每一份原料都物尽其用。

　　从新品研发的实验室到市场销售的广阔天地，圣罗捷完成了从创新驱动发展的华丽转身，融合营销模式正是这场蜕变中不可或缺的关键因素。

　　“我们积极拥抱市场新趋势，利用电商等渠道拓宽销售路径，提升品牌知名度。”高元良补充，圣罗捷实行线上电商和线下营销相结合营销模式，在国内设有370余家经销商，专业服务1.5万多家西餐厅、法式餐厅及会所酒店，产品远销日本、俄罗斯、乌兹别克斯坦等国家，与国内30多个省市、自治区客户建立了战略合作伙伴关系。

　　新质生产力的创新和提升，使得圣罗捷成为行业发展赛道上的一骑绝尘。新质生产力不再是概念，而是具象化为每一项创新成果、每一次技术突破、每一条市场拓展路径……

　　圣罗捷正以科技创新为引擎，在科研领域持续深耕，不断加大投入力度，深入探索新工艺与前沿技术手段，为消费者呈上更多兼具卓越品质与高附加值的产品，从而满足社会日益多元的消费需求。

　　随着市场日新月异的变化和附加值的不断延伸，临朐鹅肥肝完美实现从美食经济到乡村振兴的价值裂变。鹅产业成为富民增收的“黄金链”，养殖户年均收入超10万元，带动村集体增收超千万元；品牌溢价赋能地域经济，“圣罗捷”“春冠”等品牌享誉海内外，产品附加值提升300%；文旅融合激活生态价值，依托养殖基地开发观光农业，年接待游客超10万人次，衍生鹅文化主题餐饮、研学体验等业态，打造起“一二三产”深度融合样板。

　　2024年数据显示，临朐年产鹅肥肝超5000吨，占全国总产量70%、亚洲市场40%，成为全球最大的单一鹅肥肝生产基地。依托“公司+合作社+基地+农户”模式，全县发展养殖基地350个，带动150余家企业、6000余名农户增收，年产值突破20亿元，真正实现“小鹅肝”托起“大产业”。

　　40年前，一群鹅跨越山海，成为潍坊农业的“潜力新星”；40年后它们开枝散叶，让“鹅经济”大放异彩。40年光阴，见证了朗德鹅从初来乍到到成长为产业支柱的传奇故事，也足够验证新质生产力是潍坊成为现代化产业先锋的破局之刃。

　　历经40年发展，潍坊临朐俨然已成为法国朗德鹅的“第二故乡”，在这里衍生出“孵化-养殖-加工-销售”全产业链条。潍坊正以“种源自主化、生产标准化、产品高端化”为目标，将规划建设国家级朗德鹅产业园区。同时，通过整合龙头企业资源，推动基因育种、生物医药等跨界融合，力争2025年向全产业链产值50亿元大关迈进，让“中国鹅肝之都”成为潍坊新质生产力的鲜活注脚。