大众网记者 王昱蓉 威海报道

　　近日，胶东花饽饽又“整新活”了。面点师晒出制作的花饽饽，竟是卫龙辣条的样式，撕开“包装”，里面的内容也是“五脏俱全”。谁能想到，如此逼真的形象竟是用面食制作而成，网友在评论区里留言，“你们馒头界是要考研吗？”

　　只有你想不到，没有胶东花饽饽做不到。手艺人的匠心制造，将传统老手艺变得潮流起来。

　　胶东花饽饽，是胶东地区逢年过节常用的面点，又叫面塑或者捏面花，距今已有300多年历史。作为山东省的特色美食，它不仅具有深厚的历史文化底蕴，还具有极高的经济价值。近年来，威海市积极推动胶东花饽饽文化的传承与创新，以此为引擎，助力乡村振兴和地方经济发展。

　　2021年，威海市文登区将发展花饽饽产业列入“十四五”发展规划，同年11月底，又出台了全国首个专为花饽饽产业“定制”的扶持政策——《文登区关于推进花饽饽产业发展的扶持意见》。一系列强有力的政策相继实施，助推文登花饽饽产业驶入发展“快车道”。

　　而今，新元素的注入，为花饽饽的产业发展提供了更大空间。引入现代科技，提高了胶东花饽饽的生产效率；改用各种蔬菜、水果的汁液，调和成彩色的面团，让花饽饽味道更好、营养更丰富、色彩更淡雅、更符合年轻人的审美。这些创新举措，不仅丰富了胶东花饽饽的品种和样式，也提高了它的市场竞争力。

　　除了对胶东花饽饽文化的传承和创新，文登区还积极拓展胶东花饽饽的产业链条。通过“互联网+胶东花饽饽”的模式，将产品销售到了全国各地；利用电商平台和直播带货等新型销售方式，将胶东花饽饽推向了全国市场。

　　如今，文登区花饽饽产业总产值从2015年的300万元增至4亿元。花饽饽“摇身一变”，成了让老百姓生活蒸蒸日上的致富“香饽饽”。

　　在这里，传统民俗面食变身为无限创意的花样面点，走出了一条非物质文化遗产的产业发展之路，成为传播和展示山东胶东地区独特文化的一种方式。以文化为引领、以创新为驱动的产业发展路上，百姓连年受益，获得感、幸福感持续提升，这亦是齐鲁大地文化“两创”带来的喜人成果。

　　非遗产业化发展道阻且长，取得如此成果已是十分不易。未来，借助互联网的“大流量”，胶东花饽饽还应继续推陈出新，持续以创新吸引年轻消费群体的目光，同时吸引更多年轻人加入到助力胶东花饽饽产业化发展的道路之中，以更多时尚潮流的元素、更贴合市场需求的“玩法”打开更大的市场，让文化“两创”为胶东花饽饽赋予更强的生命力。胶东花饽饽也必将绽放出更加迷人的时代光彩。