大众网记者 李玉娟 淄博报道

　　现在正是赏荷花、吃龙虾的季节，高青清水小龙虾因肤白、腮白、肉白而闻名。个大味美品质优，且亩产量小，所以有人说高青小龙虾“走不出高青”就被抢没了。

　　近年来，随着黄河流域生态保护和高质量发展号角的吹响，高青县大力发展沿黄产业，以芦湖街道为主要代表的清水小龙虾更是脱颖而出。

　　高青黄河过境47公里，淡水资源丰富，得益于良好的气候环境和水源条件，高青产出的清水小龙虾，体色红亮，肥硕鲜嫩，肤白、腮白、肉白，成为黄河优质水产资源的代表产品和闪亮名片，深受美食爱好者的青睐。

　　芦湖街道芦湖村做好“小龙虾”文章，打造“荷虾共生”清水小龙虾基地，近800亩的清水小龙虾基地划分三大种养殖区域，打造游客观光长廊，可赏荷花、观白鹭、钓龙虾。其中荷虾立体套养区面积近600亩，可实现莲藕亩产4000斤，清水小龙虾亩产300斤；稻虾稻蟹立体种养区面积120亩，可实现水稻亩产1200斤，小龙虾亩产200斤、稻田蟹亩产300斤；大芦湖特色水产养殖区引进草鱼、鲤鱼、花鲢等优质淡水鱼品种，面积80亩，其亩产可达4000斤。“一地两用、一水两养、一季双收”的模式，大大提高了游客的观光乐趣。

　　此外，基地还打造了餐饮区、研学区、购物区、住宿区和活动区。餐饮区以高青清水小龙虾旗舰店为主体，以沿黄特色农家菜为基础，以龙虾十八吃为亮点，可容纳近500人的就餐，充分满足游客需求，形成品牌宴席、品牌服务、品牌菜肴。而着重打造以龙虾文化，“荷虾共生”为主的研学基地，一方面讲好“荷虾”产业故事，做大做强龙虾文化；一方面坚持龙虾与研学相结合，吸引各地中小学生研学旅行，打造参观学习、农耕体验、安全知识、龙虾垂钓等特色研学项目，构建游学兼顾的研学游示范基地。

　　如今，荷虾共生、稻虾共作、虾光互补已经成为芦湖街道做大做强龙虾产业的主打模式，一田多种、一水双收、数字赋能、生态高效，实现龙虾高效规模化养殖。芦湖街道在高青县委县政府的带领下，用小龙虾撬动了一个拉动乡村振兴，带动富民奔康的大产业，开辟了乡村产业振兴新路径。