大众网记者 孙顺科 威海报道

　　“冬游乳山 畅品牡蛎”（第二季）乳山生蚝济南美食节正在火热进行中，山东文旅酒店集团济南银座佳悦酒店推出一道清鸡汤汆生蚝。来自北纬37度大海的乳山生蚝，“撞上”泉城大山里的“奔跑精灵”，一道“鸡汤汆乳山生蚝”，呈现鲜美与滋补的极致交融。

　　“汆”，是鲁菜的经典技法。以熬制三小时的清鸡汤为底，乳山生蚝取肉后与草鸡蛋、韭菜、枸杞搅拌均匀，轻轻放入滚沸的鸡汤中微煮。鸡汤吸收了生蚝的鲜甜，而生蚝则融入了鸡肉的浓香，再加上韭菜、鸡蛋提鲜增味，多种食材，为您呈现极致丰富的口感层次。欢迎大家到酒店品尝！