海报新闻记者 李亚楠 海口报道

　　“这是海鲜菇，有网状龟裂纹，边缘光滑，有很高的营养价值和药用价值；这是黑皮鸡枞菌，又名长根菇，肉质细嫩、口感独特、生熟皆可食，是中国传统的药用真菌之一；这是蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味……”12月14日，在2023中国（海南）国际热带农产品冬季交易会的山东展区，邹城市农业农村局长董富林正津津有味地给前来采购的消费者们介绍着邹城蘑菇。

　　蘑菇是邹城的特色产业，也是乡村振兴的重要抓手。近年来，邹城市始终把食用菌产业作为发展循环经济、实现乡村振兴的重要战略工程。先后出台了《邹城市食用菌产业发展意见》《关于加快蘑菇小镇建设推进食用菌产业高质量发展的实施意见》，每年列支6000万元专项资金，用于扶持食用菌产业发展。每年安排专项贷款3亿多元，用于促进食用菌种植大户和龙头企业扩大生产、实施标准化建设。

　　“截止目前，全市食用菌年种植面积已达到3000万平方米，涉及20多个名优品种，年产鲜菇38万吨，产值40多亿元。”董富林说。

　　据悉，“邹城蘑菇”2019年11月入选“国家农产品区域公用品牌”，2个品牌获地理标志证明商标，5家企业品牌被评为山东省知名农产品企业品牌，9个产品获得国家生态原产地保护认证。常生源生物科技股份有限公司“黑皮鸡枞菌”获得2022年12月国家级企业品牌。

　　从“种产品”到“树品牌”，“邹城蘑菇”实现了区域品牌与企业品牌双轮驱动。董富林告诉记者，邹城先后成立了山东省食用菌育繁推一体化技术创新战略联盟，拥有省级以上创新平台30个，培植了工厂化、智能化食用菌生产企业23家，工厂化食用菌产业集群发展走在全国前列。

　　邹城蘑菇有“鲜香智养”四大特点，其中“鲜”是排在首位的。记者了解到，邹城蘑菇目前工厂化率超过百分之八十，蘑菇栽培用水均为净化水，以纯净的工厂环境生产出的蘑菇更加亮丽新鲜，完全达到直接食用标准。这就是邹城蘑菇敢为天下“鲜”的关键所在。

　　随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，食用菌在人们的饮食结构中的地位逐渐提高，邹城积极响应世界卫生组织提出的人类最佳的饮食结构，大力发展孟府菌菇宴，大力推崇“一荤一素一菌菇”的饮食理念。“将菌菇养生融入到广大消费者的日常生活当中，“邹城蘑菇”产业得到进一步发展，这也有力促进了邹城乡村产业振兴，让群众获得实实在在的发展成果”董富林说。