“峄”席话丨家乡的石榴
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在我们家乡庞大的水果家族中,最令我迷恋的,莫过于那色彩斑斓、瓷瓶状的“峄城石榴”了。
据有关资料记载,西汉丞相匡衡在告老还乡时,从皇家上林苑将石榴苗木带回了家乡峄县(今枣庄市峄城区),我们家乡栽培石榴树距今已有近2000年的历史。经过家乡人民的长期培育,使“峄县石榴”种类多、品种良,赢得了“峄县石榴甲天下”的美誉,也使我们家乡成了中国最著名的“石榴之乡”。
据调查,我们家乡的石榴多达四十余个品种,聪明的果农们能用多种方法将其区分开来,还赋予了优美的名字。从用途上可以分为食用、观赏、药用、食赏兼用四种类型。食用石榴,果大籽多,万亩榴园中栽培的大多属于这一类。观赏石榴,或花朵艳丽或果实玲珑,在城市公园,居民庭院中多有栽植,其中玛瑙石榴、月季石榴等最适合盆栽和观赏。墨石榴、各种酸石榴均可治病,当属药用石榴。三白石榴,花朵洁白,果皮无瑕,籽粒晶莹,品质极佳,具有很高的食用和观赏价值。观其果则有青、白、红、粉、紫五种。青皮类有大青皮甜、大马牙甜等品种,果实个大、产量高,是家乡石榴的当家品种。大红袍石榴,果实成熟时,果皮鲜红,艳丽夺目,如灯笼高挂,逗人喜爱。白皮、紫皮石榴数量少,极珍贵。赏其花,又有红、粉、黄、白、玛瑙五色,且有单、复瓣之分。农历五月,榴花盛开,红似火,白如雪,黄如缎,花期长达两个月,煞是喜人,为观赏石榴之佳期。品其籽,有甜、酸、甜酸三味。甜石榴,果实成熟时,籽粒甘甜,其中冰糖冻在我国众多的石榴品种中甜度最高,为石榴佳品。甜酸类石榴,也称半口石榴,果实成熟时,籽粒酸甜可口,食之健脾开胃。食其粒,还有软硬之别。其中,软仁石榴品质最佳,备受家乡人民的喜爱,是最有发展前途的石榴品种。若按成熟期划分,早、中、晚俱全。谢花甜、大红袍、三白等石榴为早熟品种,八月中旬即可采摘,上市早,经济效益高,而大青皮甜、大青皮酸等石榴,则要等到九月中旬才能成熟,但这类石榴耐贮藏,适于长途运输,可延长鲜果供应时间。
这就是我们家乡的石榴,其种类之多、品质之优,为国内其他石榴产区所不及。我爱家乡,我更爱那琳琅满目,性格倔强,朴素无华,无私奉献,花果枝叶皆美,给家乡人民带来巨大物质和精神财富的可爱的石榴。


