编者按：

　　在淄博这座时尚活力的城市中，隐藏着无数条充满烟火气息的小巷。这些小巷不仅是城市的脉络，更是美食的聚集地，吸引着无数食客前来探寻和品味。从传统经典的鲁菜到独具特色的小吃，每一种都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的风味。无论是清晨的第一碗热气腾腾的豆腐脑，还是傍晚时分热闹非凡的小吃摊，都能让你感受到这座城市独有的生活节奏和人文气息，享受到一场舌尖上的旅行。即日起，淄博市文明办、大众网·海报新闻推出“巷子里的烟火气”主题策划，带领大家走进淄博的小巷深处，寻找那些藏匿在市井中的美味，在这里，每一处烟火气息都是对生活热爱的最佳证明！

　　大众网记者 孙莹 见习记者 康裕新 淄博报道

　　大街小巷，流动着文化血脉；市井阡陌，升腾起人间烟火。提起淄博，烧烤、八大局、钟书阁这些字眼一定在你的脑海里飘过。但如果你想快速了解一座城市，感受它最独特的本土味道，那么，跟着本地人走进这里的美食小巷，是最好不过的选择！

　　张店区的南西六路，集美食、KTV、小酒馆等于一体，大大小小的菜馆就隐藏在这里。当黄昏来临时，夕阳拖着长长的光，抚摸着路面与人群。路上的鸣笛声、交谈声，晚风吹动树叶发出的沙沙声，西六路上食客的身影逐渐多了起来。菜市场的商贩收起秤杆，马路旁的饭店灯火通明。小巷子里的店铺用最亮眼的招牌吸引人们的眼球，用最特别的香味打动跃跃欲试的味蕾。

　　煎、炒、烹、炸……后厨的师傅挥舞着手中的锅铲，新鲜的菜肴在炙热的锅台上跃动。不一会儿，西六路老菜馆的门口坐满了三五成群的食客。伴随着人们期待的目光，一份份刚出锅的菜肴被端上了桌，滑进了胃，温暖了在外游子的胃，治愈着漂泊无依的心。

　　爆炒腰花、风味茄子、博山硬炸肉……亨悦斋老博山私房菜把“博山味道”传承到了极致。这里的食客汇聚着新老顾客的面孔，有的人慕名而来，有的人已经将小菜馆当成自己味蕾的归宿。老板娘热情的笑容感染了每一个人，让本而美味的菜肴更加香气扑鼻。食客仔细品尝鲁菜，满足的笑容和频频的点头是对它的最大肯定。

　　踏上这条小路，品尝的是舌尖上的老“淄”味，抚慰的是情感的寄托和释放，还有对城市记忆味道的探索。