新春走基层 | 家乡特产受宠!广饶肴驴肉火爆年货市场 销量翻了10倍
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大众网记者 孙淑娟 东营报道
“天上龙肉,地上驴肉”,说的是驴肉的鲜美,广饶肴驴肉作为一项省级非物质文化遗产,一直声名远播,备受食客青睐,临近春节,肴驴肉更是家家户户必不可少的美味佳肴,吃家乡特产,不仅是回忆曾经的味道,找到过年的仪式感,更是对一方文化的守护与传承。
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2月7日,在山东新庆源食品有限公司的加工车间,工作人员正加班加点制作驴肉礼盒,为即将到来的春节备货。山东新庆源食品有限公司作为广饶的“老字号”企业,以肴驴肉美味得以出名,临近年关,公司肴驴肉每日销量能达到1000单左右,是平日的十倍,广大消费者需求量持续增加,进入了销售旺季。
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“我们的肴驴肉采用祖传秘方,制作的肴驴肉色泽鲜亮、质实而不硬,浓香而不腻,是过年家家户户必备的一道美味佳肴。”山东新庆源食品有限公司崔世祥表示,近年来,公司综合运用现代制作工艺,采用高压高温灭菌消毒,铝箔复合袋真空软包装的新加工方式,开发出庆源珍驴肉、精品驴肉、精品驴圣等十多个系列产品,深受群众欢迎。
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针对临近春节订单暴增,崔世祥忙着搞起了线上直播带货和淘宝店铺。“这几盒寄到杭州,这几盒寄到青岛,这几天线上销售最多可达上百单。”崔世祥打开电脑,查看网络订单并开始配货,一袋袋肴驴肉真空包装后,贴上标签,装进礼品盒,发往各地。
广饶特产肴驴肉,除了是本地人的热爱,也成为了外地人回家过年首选的礼品。一份份提在手中的广饶特产,早已超出了它本身的意义,它即将打破时空的桎梏,伴随着不同的人踏上返乡征程,为跨越千里的团聚赋予更多的温情。
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