编者按：这里，沉淀了几千年的历史，一砖一瓦、一枝一叶，都承载着岁月的厚重；这里流淌着几千年的文明，一山一水、一语一句，都蕴藏着文化的内涵；这里，积蓄了几千年的力量，一时一刻，一帧一画，都迸发着向上的生机……走进山东潍坊，寻找潍一的，唯一的，为一的！大众网▪海报新闻，推出重磅专题《潍▪壹》，探访潍坊高质量发展背后的故事。

　　大众网记者 于明效 牛鞠榕 实习记者 张祎珺 潍坊报道

　　古城60岁的老书记，不忘小时候的番茄味道，带领80后的新农人，传承齐民要术之精华，九年坚守，百次试种，新农人种出了老口感……这是记者采访时得到的一段信息。开端提到的古城，说的是古城街道，位于“中国蔬菜之乡”——潍坊寿光。

　　之所以称之为“中国番茄第一镇”，我们先看下面一组数据。古城街道，种植番茄历史近50年，现有番茄大棚13000余个，种植面积达23000亩，番茄年产量达35万吨，销售额度远超30亿元；每年有10000多品种在此研发试种，街道年育苗量达9亿株……这个小镇，如何打破国外种子垄断？缘何要发起番茄界“口感革命”？大众网带您一探究竟！

　　新思路：“个体”向“集中”转变

　　据中国明代王象晋于1921年成书的《二如亭群芳谱》记载，番茄初名番柿、六月柿，“茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。缚作架，最堪观。来自西番，故名。”最开始引进时，只作观赏之用，直至清代末年才开始被当做食材食用。

　　初期，番茄在中国发展比较缓慢，直至上世纪30年代末，我国东北、华北、华中地区才逐渐开始引入，“因其外形如柿，通体红透，又加之源于西番，因此民间习惯称作西红柿”。到60年代末，在一些地区形成小范围种植。而古城街道，便是最早一批的番茄引进区域之一，地方《乡志》有70年代种植的记载。

　　前疃村党支部书记殷凤海介绍，80年代初期，古城就开始成规模种植番茄。乘着寿光蔬菜大棚发展的春风，当地村民们经济效益得到很大提升。但彼时古城番茄的种类多以大红、毛粉为主，模式也以家户为单位，每年只种植一季，其他时节就种叶类菜。

　　因此，到2010年前后，受品种过于单一化、模式受限性、技术保守性等多种因素影响，村民们番茄种植遭遇瓶颈期。

　　殷凤海，在当地是一位颇具影响力的“能人”，属于村里最早凭借番茄大棚富起来的一部分人。进入村“两委”之后，便把带领村民发家致富当成第一要务，在求变革的路子上不断拓宽视野。

　　从2003年带头规划550多个标准化大棚开始，到2010年的收入增速变缓，殷凤海一直耕耘在番茄发展的最前沿。眼见着村民种植思维已经跟不上市场消费观的转变速度，收入大打折扣，殷凤海于是发起“口感革命”——将目光转移到小番茄上，前疃村番茄事业进入第二个发展期。

　　前疃村共有耕地面积2000亩，殷凤海愈来愈意识到，分散式、单打独斗式种植，品质上、口感上、品种上、销售模式上……都已经满足不了市场节奏。2014年，他果断提出“发展循环农业、拉伸绿色链条”的概念，盘活闲置土地、废弃湾塘做养殖业等三产，流转土地做番茄集中化种植。

　　正逢古城街道全面推动番茄产业转型升级的契机，殷凤海组织“两委”又于2014年6月，迅速整合村内及周边8家蔬菜市场，成立“旺民蔬菜专业合作联合社”，正式开启了“党支部＋合作社＋农户”发展模式，种、管、销一体化，既有效保障了村民们致富增收，又保障了番茄的品质优良。

　　这个时段的古城番茄，已经由原来的“蔬菜主打”开始向“口感主打”蜕变。青口蜜、金皇后、阳光、迷恋、迷彩、黄圆、千禧……各类精品脱颖而出，西“红”柿也演变成红橙黄绿青蓝紫的七彩绚烂色，口感更是提高到了近15个糖度。

　　记者发现，联合社内一处“蔬菜检测室”特别引人注意。十几平方的小空间内，从蔬菜质量检测管理制度，到产品追溯登记制度，再到档案管理制度，再到各类专业检测仪器，一应俱全。殷凤海介绍，这里是寿光市首家村级蔬菜检测室，“事关蔬菜发展大业，必须守好质量安全关。”

　　新农人：“市场化”向“品牌化”转变

　　3月14日，大众网记者在村民殷金华大棚中采访时，恰好遇到前来考察学习的山西省大同市农业农村局一行。相关负责人品尝大棚内现采摘的“梦想迷恋”系列与“梦想青甜”系列后，对小番茄糖度及口感频频点赞，并就大棚建造基数、温度湿度、管理数据、品种特性选择等方面与殷金华深入交流。

　　1984年出生的殷金华，高中毕业后在一家食品厂做车间工人，月收入不足千元，见村里番茄大棚产业逐步发展，便辞职回家做起农资经营生意。随着与棚户打交道逐渐频繁，他了解到大棚收入可观，遂于2009年开始试种大棚，当年竟收入4万余元。于是，2013年投资10万新建，当年收入10.5万元。

　　种植口感番茄的几年中，殷金华不仅花费近50万盖了房子，并先后于2016年、2020年再次新建两个大棚。记者采访的这处大棚，为2020年所建，投资80万元。他在接受采访时略显羞涩，“收入？说了人家可能不信”。殷金华告诉记者，2023年3个大棚毛收入高达80万元。

　　殷凤海轻描淡写，村里这种案例比比皆是，殷金华只是其中一位。

　　前疃村大棚种植户的新生主力军，除殷玉龙1979年出生之外，几乎全部都是80后、90后甚至00后，其中有在外工作返乡者、有刚毕业便投身创业者、亦有不少“棚二代”，年轻、有思路，用新理念、新模式种植，也为口感番茄灌注了新灵魂。

　　当时殷凤海的想法很超前，就要想办法把年轻一代召集起来，让种植年轻化、技术年轻化、思路年轻化、产业年轻化、大棚年轻化，因此，他在2015年做出一个大胆的决定，开始了第二次“变革”。

　　这年年底，殷凤海在村西头未开发的农业土地上，规划建设“高品质番茄”产业园区，联系街道帮助贷款，发动10户青年菜农，建起新式大棚10个。

　　殷凤海坦言，当时他面临着无法言说的压力，市场如何？收益如何？万一达不到预期效益，贷款该如何还？又当如何面对这帮闯劲十足的小伙子……

　　意想不到，2016年前疃村竟迎来了“泼天的富贵”。第一茬品质番茄，这10个新式大棚平均收入皆突破20万元，最多的一个大棚竟高达27万元。其中几个青年创业者，当年就把大棚贷款全部还上，另有几人选择缓还，再投入新建大棚。

　　谁知，刚刚迎来“开门红”，信心满满的前疃村此时却突然遭遇“滑铁卢”，将殷凤海打了个措手不及。

　　2017年，番茄市场陷入价格寒冬期，跌到了近10年的最低谷，只有几毛钱一斤，村民们收入遭到重创，种植积极性也受到沉重打击。“三分之一薄利，三分之一保本，三分之一赔钱”便是当时的真实写照。

　　为扭转局面，殷凤海带队到清华、北大等各大院校学习取经，带着产品到山东省农科院等技术咨询，带队与农业及市场方面专家诚恳交流探讨，与村民们整天趴在大棚里头脑风暴……最终确定一条新的产业发展路线，“坚持口感品质，持续创新突破”。

　　于是，前疃村发起了第三次番茄“变革”。

　　改变种植思路，用自制酵素肥代替传统肥料，提质、提量、提口感；订制园区发展规划，再建10个新式大棚；孵化高端品牌番茄，以品牌化应对市场波动。也正是这次“变革”，真正将前疃村乃至古城街道番茄产业发展推向了一个更新的时代。

　　伴随着第二批新式大棚的投产和番茄市场价格的回弹，前疃村番茄在高品质发展道路上找准自己风格和定位，“一个大棚年收入30万”的景象重新回归。乘胜追击，到2020年，第三批新式大棚上线，园区也水到渠成做成规模，定名为“特色番茄青年创业园”。同时，应势催生出一批新生代“棚力量”代表。

　　胡增新，1988年出生，夫妻二人曾在外上班打工，后开过饭馆。2017年回村种植大棚，初时并不敢奢望赚太多钱，但想象不到的是，经济效益居然这么好，两年时间就买了车，同时又建起一个大棚。如今，已坐拥7个大棚，总数50亩以上，采用工厂化管理模式，年收入超90万。

　　张鹏、杨小丽夫妇，1989年出生，典型的白手起家，最初连贷带借凑到70万元建成2个新式大棚，种植新品种口感番茄，不成想三、四年时间就还完了欠账，盖房买车。“种着两个大棚，一个150米，一个100米，都是口感型番茄，单个棚的年产量在3万公斤左右，整体效益不错。”

　　张佐民，1990年出生，之前在企业上班，夫妇二人一年收入不到10万元，2016年回村建起新式大棚，妻子也辞职回家帮衬。2017年番茄价格低谷时曾一度放弃种植的想法，在殷凤海引导下最终选择坚守。如今，两个大棚的毛收入达到60万元。

　　前面提到的殷玉龙，是新生代主力军中唯一的一个“70后”，当年大胆种植一粒种子价格高达7元的“夏日阳光”番茄，率先走上致富道路。如今，作为一名网格长的他，从挑选、考察新品种，到口感、颜值的品鉴与推荐方面，都在尽心尽力帮扶回乡创业的新农人。

　　今日的前疃村，依旧在做大做强番茄产业之路上不断探索、变革。殷凤海介绍，目前正在规划建设占地1000亩的现代农业园区，拓宽“线上+线下”销售渠道，探索“番茄产业+乡村旅游”新模式，为创新提升“寿光模式”、实现乡村产业振兴提供“前疃模式”。

　　前疃村的成功，只是古城街道番茄产业发展模式的一个缩影。据了解，虽不及前疃村产业环节这么全，但体量相近的村庄，全街道超过20个；包括前疃在内的4个村庄合作社被认定为“山东省农民合作社示范社”。

　　古城街道党工委副书记赵磊介绍，近年来，古城街道逐步建立起“投资商＋运营商＋种植户”和“合作社＋种植户”的生产经营模式，大力发展现代化产业园区，番茄小镇高端示范园、前疃青年创业园、盛珠番茄产业园等大型现代化农业园区建成使用，“古硕”“弥沙”“番阅”等高端蔬菜品牌知名度越来越高。

　　“‘古城番茄’成功入选《全国名特优新农产品名录》，先后获得粤港澳大湾区优质农产品认证、全国蔬菜质量标准中心试验示范基地等国家级质量认证。”赵磊表示。

　　新局势：宏观撬动微观 深耕全产业链

　　古城街道党工委副书记、办事处主任李祥滨介绍，古城街道不仅是全国最大的番茄生产经营集散地之一，也是全国番茄品种、展示、推广最集中的地区之一，全国上百家知名种子公司在这里示范育种。

　　“仅野虎一个村，每年就有10000多个品种在此进行示范及品种展示，全街道年育苗量近9亿株，占全市的40%以上。目前获得中华人民共和国农业农村部授权的植物新品种保护权证书27个，还有近30个新品种已进入审批程序。”李祥滨如数家珍。

　　据2023年4月份数据显示，寿光市紧抓“种业一体化”核心，打造全国蔬菜种业硅谷，现有中国农科院等12个国字号平台落户，已培育1家国家种业阵型企业、1家国家育种联合攻关阵型企业、4处种质资源库、7家企业获批省级研发中心，自主知识产权的蔬菜品种达178个，从事育苗单位达485家，种苗年繁育能力达18亿株，占全省的四分之一，被农业农村部认定为国家级区域性良种繁育基地。

　　经山东省政府批准，在中国（寿光）国际蔬菜科技博览会期间同步举办的“寿光国际蔬菜种业博览会”，每届展示蔬菜新品种4000个以上，寿光国产蔬菜种子市场占有率达到70%以上。

　　而在此之前，因为“中国蔬菜之乡”的背书，全球蔬菜种子都汇集到寿光销售，包括法国、以色列、土耳其、日本等国家种子巨头，来抢占这块市场大蛋糕。知名的番茄品种，多数被以色列等国家垄断，古城番茄的“反垄断”式研发，也为种苗业发展打造出一个全新样板。

　　“借力寿光蔬菜品牌效应和古城番茄传播效应，街道统筹72家种子种苗企业和181处农业合作社，与中国农业大学、中国农业科学院等12家科研院所开展广泛合作，先后落地爱维农种业、博收种业、旺林农业等研发项目11处。”李祥滨介绍。

　　1998年前后，刚满18岁的李洪生便接触到育种行业。当时，外企种子到寿光寻找示范户，李洪生便将外企实验品种在自家棚中试种，给对方做好数据记录。李洪生发现，荷兰、以色列等国家的红果番茄有产量高、抗病性好、耐运输等优势，已接近同类别天花板。

　　因此李洪生想，如果将这些优秀基因嫁接到国人喜欢的粉果番茄上，那我们的产品岂不是更有优势？随后便一头扎到番茄品种研发上，每天观察、记录，日复一日、年复一年从未间断，从1998年到现在，他积累的各种记录已经60多本。

　　2008年，李洪生培育出了瑞星5号番茄；2010年，克服瑞星5号存在的短板，在此基础上又培育出早熟品种瑞星大宝。

　　在育种过程中，他发现TY病毒在亚洲和欧洲有两个抗病资源，一个是TY1，有水平抗性；一个TY2，有垂直抗性。于是用了十年时间，把TY1二和TY2两个抗病性结合到一起，在业界首次让番茄具有了高抗病性，稳定高产。

　　如今，李洪生已研发出蔬菜新品种上百个，如黄小鸭系列的口感小番茄，高产耐热的黑绿皮的小黄瓜、香辣的陇椒、苏椒等。2019年，李洪生注册了山东芯科蔬菜种子研究院有限公司，独立进行蔬菜种子研发、推广、销售。“未来我不断研发新品种，也要积极申请政府政策，把育种做的更强更大。”

　　在野虎村爱维农种业研发基地，每个大棚里面都种植有数百个番茄品种，每行前面都置有说明牌，标注着品种名称、生长特点、种植优势、口感形状等信息。

　　说起爱维农，当年“三个陕西青年扎根寿光创业”的故事流传比较广泛。爱维农种业负责人关新红，博士毕业后就从事种业工作，经常往返于北京、寿光之间，在他颇具前瞻性的认知中，寿光早在数年前就已经是“中国蔬菜种业硅谷”。因此，那时他便把目标放在寿光。

　　2018年，关新红创建爱维农品牌，在寿光等地做种子销售方面布局。2020年，随着公司业务范围的扩展，“爱维农种业有限公司”于陕西省汉中市成立，主要从事种业生产加工布局，寿光依旧是最重要的战略市场之一。

　　随后，关新红与法、日、韩等多个国家种子巨头以及国内多家科研单位紧密合作，针对口感、果型等方面不断创新研发。这两年风靡小番茄市场的首尔红、莱特红、小千金、爱恋等高品质系列，均为爱维农手笔。尤其是首尔红，如今依旧是大红小樱桃番茄中的佼佼者。

　　2023年11月20日，占地10000余平方米的山东爱维农生态农业有限公司落户寿光古城街道，正式开启自主研发和种苗培育之门。落户期间，爱维农享受到街道全方位服务与要素保障，基地从获批至建成总共仅花费3个半月时间，以使得其快速投产，在市场竞争中赢得先机。

　　记者在宏伟种业采访时了解到，仅宏伟一家育苗场，特色口感小番茄年育苗量便高达3000万株以上，发往全国各地口感番茄种植区。如梦想系列，梦想真甜2号、梦想青甜2号、梦想迷恋等，深受广大种植户和消费者的喜爱。

　　宏伟种业销售经理李继国介绍，宏伟现在所有的特色口感小番茄都是自主研发，成功打破了国外垄断。“苗厂注重品种的筛选和选育，经过这么多年实验和培育，选择了更适合于本地种植的口感小番茄，确保了口感独特，确保了抗病种植。未来，将继续加大对特色口感小番茄的选育和培育，选择出更好的品种，让消费者吃到更好吃的小番茄。”

　　野虎村党支部书记张树铭向大众网讲述，从2007年开始，野虎村陆续吸引70多家国内外知名种子公司，进行番茄品种试种筛选，形成了170多个棚的试验规模，每年向社会推广番茄新优品种260多个。

　　旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。如今的野虎村，已从一个盛产西红柿的村庄，变成全国种苗巨头以及国内外专家青睐的新成果转化试验田、首发地。“我们这里，绝对是全国番茄品种最集中的基地。”张树铭表示。

　　2023年4月28日，“寿光市番茄品种展示与口感番茄品鉴会”在野虎村的成功举办，再次为古城番茄产业发展搭建起更高的交流与合作平台，进一步提升“古城番茄”的知名度和美誉度。品鉴会上，40多家国内知名种企的73个优选品种现场打响擂台赛。

　　李祥滨介绍，古城街道将瞄准番茄全产业链，做好强链补链文章，持续做强两端、提升中间，全力推进番茄育、繁、推一体化示范区项目建设，每年再招引10家左右番茄育种单位落户，在做大做强古城番茄品种展的基础上，探索引进番茄深加工项目，实现“一粒种子到一桌美食”的蜕变。

　　50年前，一粒种子跋山涉水来到古城，生根发芽，可能它自己都不会想到，50年后的今天，古城番茄会驾着“七彩祥云”放眼全国，走向国际。

　　50年风雨兼程，古城街道从一粒种子到一个产业，再从一粒种子到一桌美食，从宏观到微观，锲而不舍；50年阡陌桑梓，从寿光“老农人”的筚路蓝缕、披荆斩棘，到寿光“新农人”的与时俱进、开拓创新，这群人，正在用新质生产力将“寿光模式”赋予新的内涵，推向新的高度。