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　　大众网记者 李连显 杨潇潇 聊城报道

　　1月27日，从养殖场赶往牛奶加工厂的路上，孙书国向大众网记者介绍起牛奶的各类知识，他语气笃定、娓娓道来，眼神里满是热爱，丝毫看不出他已过花甲之年。

　　走进位于冠县新兴产业园内的聊城优一牧乳业有限公司，新鲜原奶经过杀菌、化验、加工、灌装等多道工序，正逐渐变身成为日常饮用的鲜奶、酸奶、奶皮子等产品。这家投产于2021年的乳制品公司，看似是行业内的“新军”，背后却承载着董事长孙书国二十余年的深耕积淀。

　　2003年，奶牛养殖业尚处于发展阶段，市场缺口较大，经过前期调研，孙书国发现一头奶牛每年能带来约4000元的盈利，这一可观收益让他看到了机遇。不同于当时常见的“小区养殖”模式，孙书国一开始就瞄准了高标准的规模化养殖模式，并从澳大利亚引进100头荷斯坦奶牛，成为聊城地区颇具规模的奶牛养殖基地。

　　“只要干就要干好”，孙书国说，好品种+好环境+好饲料才能产出高品质的好奶，当时他引进的奶牛单头成本比国内奶牛高出一倍还多，为了保障奶质，还将国外进口的苜蓿、燕麦等与优质饲料进行混合。从牛的喂养、管理到产奶、销售，孙书国亲力亲为，逐渐掌握了相关技术要领，并摸索出一套完备的运营体系，凭借着稳定的原奶品质，他与伊利、蒙牛等大型乳企建立了稳定的合作。

　　下午5时，冠县天源绿荷奶牛场，一头头奶牛正排着队往挤奶室走去。孙书国介绍，这些奶牛每天挤奶2-3次，日产奶量达三吨左右。“这是我们引进的全自动挤奶设备，牛一站到这里，设备便自动抬杠，并通过牛耳朵上的标记识别出它的身份，记录下它每天的产奶量、奶的品质、身体状况等各项数据。”孙书国指着面前的智能设备介绍说，在数字化管理的基础上，如今养殖场大大小小近300头牛，只需要10名员工即可运转。

　　在孙书国的发展蓝图中，“产业链延伸”与“模式创新”始终是关键词，在为优质企业提供奶源的同时，他仍始终密切关注着市场变化，敏锐捕捉行业发展趋势。时间回到2010年前后，彼时，低温乳制品市场逐渐兴起，消费者对新鲜、优质乳制品的需求日益增长，孙书国清醒地察觉到这一趋势，决定打造自己的鲜奶销售渠道。

　　“给大型乳企供奶，虽然稳定，但始终处于产业链的下游，就像大树底下栽小树，难有大发展。”2010年10月，聊城地区第一家“鲜奶吧”在冠县营业，也是孙书国产业链延伸的第一步。他介绍，“鲜奶吧”采用“自产自销、现做现卖”的模式，将养殖场的新鲜奶直接加工成鲜奶、酸奶等产品，当天生产、当天销售。凭着优秀的品质、透明的加工过程等优势，孙书国的“鲜奶吧”生意越做越火，此后，他顺势而为，逐步扩大门店规模，如今已在冠县及周边布局20余家直营店，“优一牧”也逐渐成为区域内小有名气的鲜奶品牌。

　　随着门店规模的不断扩大，以及市场对乳制品多元化、高品质需求的持续升级，单纯的“鲜奶吧”加工模式已经无法满足发展需求。2020年，孙书国又转向投资建设乳品加工厂，经过一年多的筹备与建设，2021年8月，聊城优一牧乳业有限公司正式投产，真正实现了从“养殖”到“加工”的全链条覆盖。

　　“现在我们有19个乳制品品种，每天可以加工9吨左右，除自家养殖场外，还有其他4个合作牧场。”孙书国说，现在他们的产品不仅能够满足20余家奶吧销售，还与相关学校、企事业单位等达成合作，并销往山东、河南、湖北等多个省份，从“奶源供应商”到“全链条自主品牌运营”，孙书国完成了创业路上的华丽逆袭。

　　如今的优一牧乳业，已经发展成为一家集牧草收储、奶牛饲养、乳品研发、生产加工、物流配送、营销服务、体验观光、休闲科普为一体的现代化乳品企业，实现了“养殖-加工-销售”的闭环发展，不仅带动了当地奶牛养殖产业的规范化发展，还为周边群众提供了多个就业岗位。

　　回想20余年的创业历程，孙书国感慨万千，这段过程还是非常辛苦的，经历过市场波动的考验，也面临过技术升级的难题，但好在都坚持了下来，并且在行业内站稳了脚跟，拥有了一席之地，“还算基本上成功”，他脸上露出从容的笑容。

　　提及未来，孙书国依然充满期待，他表示，虽然当前乳业市场竞争激烈，但他相信作为“成长型企业”，优一牧仍有较大发展空间，“就像小树一样，虽然不粗，但还在不断生长，未来我们希望能成为区域低温乳制品的领军品牌，让更多人喝到优质、新鲜的聊城牛奶。”