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　　大众网记者 赵奕宁 东营报道

　　粽叶飘香艾草芬芳。随着传统节日端午节到来，近日，大众网记者走访东营市区多家商超发现，东营消费市场进入“端午模式”，粽子已全面上市，销量持续走俏，其中，传统口味和更具健康的“养生粽”最受欢迎，吸引不少市民选购，东营端午消费市场“节味”十足。

　　在胜大中心超市内，记者看到蛋黄猪肉粽、蜜枣粽、麻薯芋泥甜心粽、紫糯米粽、大黄米粽、五黑粽……袋装、礼盒、网兜等各式各样的粽子挤满了冰柜。散装粽子以称重售卖为主，价格在11.8元每斤左右，部分按个售卖，价格在4.5-18.8元/个，袋装粽子价格在15.8-26.8元不等。

　　“端午节快到了，我打算买点粽子尝鲜。今年出了好多新口味的粽子。这次我打算先买麻薯芋泥甜心粽和蜜枣粽，吃完了再来买点其他口味。”正在买粽子的市民李女士说。

　　走访过程中，记者注意到，除了传统的粽子外，今年粽子市场上还出现了养生类粽子。相较于往年把新口味作为招揽顾客的砝码，今年商家纷纷在粽子的主料——糯米上“做文章”，推出大黄米粽、五黑粽、五红粽等。

　　“今年多了养生类的端午粽，选购的人也比较多。”胜大中心超市的工作人员介绍，现在大家都比较注重养生，新推出的粗粮养生粽子更注重健康与口感，丰富了市民的选择。

　　“大黄米比普通糯米颗粒大且口感黏糯，虽然内馅还是以红枣和红小豆为主，但吃起来感觉更健康。”正在选购大黄米粽的市民郑先生告诉记者。

　　随着绿色消费理念的持续增强，记者发现今年粽子的包装以简单大方为主，相较于之前商家在包装上下功夫，过度包装，现在的粽子市场逐渐回归口味竞争，不少商家还推出了可称重的散装粽和尺寸更小、更适合一人食用的迷你粽。

　　此外，记者注意到，一些超市还增加了粽子DIY主题陈列，上架粽叶、糯米、蜜枣、葡萄干、坚果等材料，方便市民一站式买齐所需原材料。在家家悦（东营王府井购物中心店）货架前，市民赵女士拿起一包鲜粽叶放进了购物车，“今年我也想感受一下自己动手的乐趣，所以专门从网上学习了包粽子，我买了粽叶和糯米，回去自己包粽子。”赵女士告诉记者。

　　据中国数据研究中心发布的《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示，受文旅经济、礼品经济带动，2024年中国粽子市场总量增幅将达到8%，首次突破百亿元大关，达到103亿元市场规模。

　　业内人士认为，“当前，粽子消费场景逐渐多元化，创新口味与高端食材的应用，满足了消费者对新鲜体验的追求，推动了市场的高端化发展。消费者对粽子文化内涵和情感体验的日益重视，也推动了产品升级、品质提升，促进了文化传承与创新，也提高了行业竞争力与可持续发展能力。”