我在威海|刘东明:一摊一世界
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大众网记者 仇艺畅 宁晓洁 威海报道
在威海,提起夜市,无需多言,所有人的目光都会集中到东城路夜市,不仅规模最大、历史最悠久,更是威海人的挚爱,每到傍晚,它就在人们的期待中热闹开场。
在这里,摊主刘东明和妻子的“毋凡脑”摊位格外引人关注。四十九岁的刘东明每晚都会来到夜市,摆放整洁有序的货品,亮起温暖的黄色灯光,热情地招呼顾客:“来尝尝我们的脑花、烤榴莲,还有烤鸭卷饼。”他一边忙活着一边热情地向顾客介绍:“这有猪脑花和羊脑花,您看是吃哪种的?”
“毋凡脑”的灯光通常要亮到半夜,因为夜市人的作息正好颠倒过来。“我们上午九、十点钟起床整理一天需要的货,下午五点钟就来到夜市,一直到半夜十二点左右,甚至凌晨一两点。有时候天气稍差,我们也坚持来。”这种日复一日的坚持,正是许多夜市摊主的真实写照。
“毋凡脑”售卖的每一种美食,都是根据家人的口味精心挑选:刘东明爱吃脑花,妻子和儿子爱吃烤榴莲,那烤鸭卷饼也是全家都喜爱的,“自己喜欢去做的时候觉得更顺畅,做起来更得心应手,更能投入更多的用心度;用最好的材料,才能做出最好的美食。”他十分重视食材的卫生和烹饪工艺的把控。当顾客点上一份热气腾腾的烤脑花时,他和妻子总会微笑着说:“您点的烤脑花,希望您每天都开开心心,没有烦恼。”这一句贴心的祝福,是“毋凡脑”的标志之一,独特的美食和温暖的服务吸引了不少回头客。
随着东城路夜市的改造升级,摊位变得更加整洁有序,装修也更加统一美观。刘东明和其他摊主们也在不断提升自己,以适应新环境。“新市场比原来更干净了,我们每个人也都想办法让自己的摊位更好地融入这个氛围。“他说。
回首这些年的经历,刘东明对东城路夜市有着难以割舍的情结。“我去过很多地方,但无论身在何处,我都觉得威海是最好的城市,有大海、干净、宁静,我特别喜欢这里。”作为资深夜市人,他坚持了多年,依然热爱这样的生活方式。“不管在外做什么,我一直保留着在东城路夜市的摊位,这里有我的感情,也因为我喜欢夜市的那种氛围,充满了生活的烟火气息。”
在东城路夜市,每一个摊位都是一个世界,每一位摊主都是一段故事,而刘东明和他的“毋凡脑”,在这片烟火人间,演绎着威海的温暖与热情。
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