在威海人的年货清单里，苹果可谓是“流量担当”。

　　“这车苹果是发往上海的，最快的话一天能到达，这车是发往广州的，已经发出几十辆车了，大家伙加加速，争取新春大卖！”近日，位于临港区的黄胖子苹果分选中心，负责人黄琳青边指挥工人们装车边说。

　　车间内，工人们正紧张有序地进行着苹果分拣、打包和装箱工作，叉车穿梭其中，协助客商将优质的“威海金”苹果快速装车，发往全国各地。

　　“威海金”苹果具有浓郁清新的芳香味，个大、色艳、细脆、香甜，深受市场欢迎，连续多年获得威海市苹果擂台赛特等奖。为了抓住春节销售黄金期，黄胖子策划了一系列促销活动，积极开展线上直播带货，线上线下同步发力，全方位促进春节期间苹果销售。

　　“冷库让苹果保持鲜度，延长了储存期。每年这个时候，前来预订苹果的客商络绎不绝，苹果的出库量明显比平时增加了许多，我们与家家悦、百果园、7-11便利店等经销商合作，销往广州、上海、沈阳等地，仅1月份就销售苹果超15万箱。”黄琳青高兴地说，生产车间每天都开足马力加紧生产。

　　为提升苹果的销售效益，黄琳青从分拣之初就摒弃传统的客商销售方式，采用先进的分级分选销售模式。在分选中心，一个个金灿灿的“威海金”苹果“坐”着黑色小托盘，利用传送带完成“扫描体检”、筛选分级、装盒。

　　指着正在“做CT”的苹果，黄琳青讲起数字化分选设备的“门道”。“一扫，糖度多少、里面有没有坏，全知道了！”黄琳青说，视觉识别系统会迅速抓取每个苹果的信息，设备会根据成色、形状、尺寸、重量、甜度，将苹果筛选分级，再把它们传送到不同的包装线，随后，工人会把分级后的苹果装盒。

　　在黄胖子苹果分选中心，“威海金”苹果的分级精细到近9类。比起人工分拣，机器分选让标准化程度和效率实现“大飞跃”，同一个礼盒里的苹果，大小、颜色、甜度基本一致。“一个苹果从上了传送带到装盒等待发货，只需10到20分钟。”黄琳青说。

　　眼下，每天18000箱“威海金”苹果从这里出货，以礼盒装等高端品类为主，让大家足不出户就可以品尝到“威海金”的脆与甜。

　　（通讯员 杨妍）