“咸菜就着白米粥，以前是省钱的吃法，现在真得掂量掂量了。”有市民拿起一包乌江榨菜，80克标价3.8元，又放了回去：“不买了，有点贵。”按斤算，一斤榨菜20多元，比同期菜市场的猪肉还贵。

　　从2008年至今，乌江榨菜累计提价十多次，一包从0.8元涨到3.8元，涨幅超600%。六必居的甜酱银苗更是卖到52元一斤。专家分析，本轮涨价核心推手不是成本，今年青菜头收购价基本持平，而是品牌主动的市场策略，通过提价维护利润空间。

　　面对“咸菜比肉贵”，有人直接不买自己DIY：买个白萝卜才八九毛一斤，腌一腌就好。作为“国民饭搭子”，咸菜的每一次提价，都在“试探”消费者的容忍底线。

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　　编辑冯浩刘伯垚）