编者按：

　　又是一年春意浓，唯愿花开时节再逢君。日前，同程旅行发布《2024年清明小长假旅行消费趋势报告》，淄博登上热度涨幅榜第三位。但淄博，不止有八大局、海岱楼、烧烤，各区县都别有“淄”味。即日起，淄博市文明办、大众网·海报新闻推出“何以淄味”主题报道，带您走进淄博的五区三县，赏春花烂漫、品美食佳肴、访齐风古迹。最美人间四月天，淄博在这里，期待与您再次相遇。

　　清明假期，淄博喊你来吃烧烤啦~滋滋冒油的五花肉、小饼和葱三者合一卷成桶状，霸气地撸下铁签，一口吃下去再举杯共饮，尽情感受人间烟火的魅力。

　　淄味，不止烧烤。那么问题又来了，在淄博三天还能吃什么？请你流着口水也要看完这篇推文。

　　博山菜、周村煮锅

　　四四席汇聚博山百年美食精华，名菜荟萃，带你开启舌尖上的美食盛宴。清汆丸子、博山酥锅、豆腐箱子、博山硬炸肉等样样唇齿留香，也是淄博一味不能错过的招牌。

　　周村煮锅，味道可口、品种多样、遂热遂吃，煮锅内一般放置肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴，是来了周村必尝的特色美食！

　　淄川肉烧饼、沂源羊汤

　　淄川肉烧饼又薄又圆，两面金黄，其中一面撒满芝麻粒，饼内带有肉馅丁，吃起来筋道耐嚼，满口醇香。一张饼下肚，能量满满！

　　羊汤在锅中沸腾翻滚，咕嘟咕嘟地冒着热气，其间棒骨和羊杂若隐若现。一小把断开的羊肉片，再舀上一勺白如凝脂的羊汤，几捏葱花香菜。

　　桓台白莲藕和鸭蛋、高青小龙虾

　　白莲藕曾是进京的贡品，还有“糖拌花下藕”“辣子黑鱼片”“蒲白黄鳝汤”“鳞炸鲫鱼”“金丝鸭蛋”等名吃。“湖区美味”一上桌，告诉你什么叫鲜到脚后跟！

　　高青清水小龙虾养殖水为“引黄入淄”的流动水，虾身干净，腹部成白色，肉质鲜嫩，Q弹嫩滑。小龙虾麻辣、蒜香、孜然、椒盐几种口味，深受大家喜爱。

　　除此之外，淄博小吃申请出战。边逛边吃，一趟胖三斤，快跟Bo大叔一起走入小街浓浓烟火气！

　　张店·八大局便民市场

　　一个小小的便民菜市场，摇身一变成为全国顶流，短短百米的距离，一个人几十块钱，便能各种美食吃到撑。去尝尝糯唧唧、甜甜的网红紫米饼，网红肥肠包口感软烂、辣味十足，香喷喷的牛奶棒，光是循着味就能找到……

　　张店·黄桑滋味

　　黄桑滋味，很多人从小吃到大的美食街，酸甜口味的东北拌鸡架、整整一铁板的五花肉芝士泡菜卷、浓郁拉丝的芝士棒、性价比极高的夫妻寿司、现包现炸的年糕、车轮饼……每一口都是满足。

　　张店·水晶街

　　水晶街，集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等为一体，更是闻名全市的网红夜宵地。街头小店、知名餐饮汇聚于此，各式美食种类齐全。凌晨的任意时段，在这里都能够找到营业的饭店和超市。

　　博山·老颜神美食古街

　　老颜神古街简直是淄博特色美食的集合地，在这里你可以寻味淄博地道美食，博山烧饼、煎包、炸肉、豆腐箱、灌汤包……白天老街人来人往，熙熙攘攘，晚上则多了一些古朴静谧。

　　烟火的气息，令人魂牵梦绕市井的故事，满载着人间百味条条美食街摊开是再平淡不过的的存在聚在一起，便是治愈人生的良方。

　　旅游模式开启怎么能少的了淄博特产呢？主打一个实惠美味、丰富多彩，统统打包带走、包你满意。

　　周村烧饼

　　周村烧饼“酥、香、薄、脆”，外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列。薄似杨叶，入口一嚼即碎，香满口腹，回味无穷。

　　景德东糕点

　　糕点酥松绵软，入口酥松适中，香味纯正，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚，坚持手工制作，花式繁多形意，历史悠久。

　　清梅居香酥牛肉干

　　香酥牛肉干突出薄、香、酥三大特点，片薄香酥，回味绵长，咸甜适口，老少皆宜，以风味别具一格而成为山城特色食品，享有“山东一绝”之美誉。

　　博山香肠

　　博山香肠是中式灌肠的一种，是人们自己买猪肉买材料灌的，晒干之后外表黑黑的，有明显的颗粒感，煮熟后色泽鲜亮红嫩，香味浓郁。不要看它外表丑，它可好吃得很！

　　网红美食“炒锅饼”

　　炒锅饼的原材料其实是一种叫做“锅饼”的烙饼，切成手指长的薄片，油炸之后用调料翻拌均匀。一锅麻辣鲜香又脆甜的脆片，吃着咔滋咔滋特别上瘾，解馋还管饱。

　　得益牛奶

　　每个淄博人的记忆中的味道，香醇又好喝。生产过程不添加任何防腐剂、香精和色素，全程2-6°C新鲜冷运保证牛奶的纯正口感。

　　淄博，这片满载宝藏的土地总是饱含热情，充盈着浓郁热烈的烟火气，期待与你在淄博再次相遇。

　　（大众网记者周洁 综合淄博文旅）