【编者按】治之已精，而益求其精。在东营这片创新创业的热土上，有那么一群隐于你我身边的高手，他们或在工作中锤炼技艺，或在兴趣下苦练绝活，或在传承中创新创造。即日起，大众网东营频道推出“高手在民间”系列报道，聚焦各行各业的业务能手与身怀绝技的民间高手，展现东营匠人精神，发掘东营能人故事。

　　大众网记者 孙淑娟 李茂盛 见习记者 刘梦琦 东营报道

　　凤头芦花、白凤鸡、黑凤鸡、灰凤鸡、贵妃鸡、灰雀鸡、矮脚鸡、元宝鸡、鹊山鸡、瓦灰鸡、五黑绿壳、高产绿壳、柴鸡绿壳、汶上芦花鸡、白芦花、华北柴鸡、北京油鸡、裸颈鸡、长尾鸡、斗鸡……提起鸡的品种，普通人可能只知道几种，而广饶县李鹊镇木子庄园的李国敬聊起来却仿佛在说顺口溜，对于各个品类的鸡，他都能做到“如数家珍”。然而更让人叫绝的是，李国敬通过自繁自育，可以将鸡的各种不同性状随机组合进行杂交选育，想让小鸡长成什么模样就长成什么模样，实现“私人订制”。

　　目前他的农场里养着多达几百个品种的鸡，外观上包括头上长毛的，脖子没毛的，腿上长毛的；皮肤有黑的、白的、黄的；羽毛有丝羽的、片羽的、翻毛的；冠子的形状有蝴蝶冠、牛角冠、小豆冠、三片冠；体重从不到一斤到十几斤；穿毛裤的，光脚的……这些性状在不同品种的传统土鸡身上分别存在，但不很明显，李国敬通过杂交提纯的方法让一些性状更加明显，而且可以“自由组合”。

　　为了让多彩的生命得到绽放，李国敬硕士毕业后就回到了故乡广饶创业，并建设了自己的农场。通过他的不懈努力，鸡品种选育工作得到了市场认可，鸡作为宠物也逐渐被大家所接受。

　　从最早的时候单纯做只针对小众人群的观赏鸡、宠物鸡，到现在肉用、蛋用、观赏三者相结合来做，也逐渐落实到市场。“真正私人定制一个品种，有些需要繁育5、6年甚至7、8年，这么长的时间周期，付出的成本比较高，大部分是我想培育的一些品种，那样大家选择多，培育有的要经过很多代，做育种投资比较大。”李国敬的育种工作并不简单，杂交育种可遇不可求，“有概率问题，有时候理论上计算有百分之五十的概率，但是出来的后代可能一个也没有，就像人的单双眼皮，但是可能性状都没表现出来，理论上有，但是没有，随机性很大。直白点就是，好看的和好看的生出来的后代一般就会比较好看。”因为从小就喜欢研究禽类，李国敬三十多年积累搜集了性状比较特殊的一些品种，志愿为自己的农业研究奉献终身。

　　鸡蛋从外面打开是食物，从里面打开是生命，不同品类的小鸡是通过蛋来孵化的，这时候蛋的孵化环境就需要精准把控。“控制的温度是37度，湿度是60 ，才能保证小鸡成活率。”李国敬拿着鸡蛋介绍，鸡蛋孵化前后加起来需要21天，孵化机模仿的是鸡孵化的温度，鸡的体温是42度，一般孵化的时候传到蛋上是38℃左右。

　　“白壳蛋、褐壳蛋、绿壳蛋，其实粉壳呢，是基于白壳和褐壳之间的，主要是三大色系，白粉绿。”除了对小鸡崽的品类如数家珍，李国敬在捡蛋时，通过对蛋形的分析判断就能成功区分鸡的品类，同时通过自己设立的编号规则精准孵化“私人订制”小鸡。“每天捡蛋的时候就编上号，大体上也能知道哪个品种下的什么蛋形，都能认个差不多，基本上每个笼子下什么蛋大概有数，你看，这个54是裸颈鸡，蛋比较大，57是双基因白羽裸颈下蛋更大，10号是瓦灰，6号是凤头，12是异色花冠，51是黑脚白羽绿壳，52是阴阳脚，11号是斑毛，9号是婆罗门，3号是凤头裸脚鸡，89号都是婆罗门，5号是杂交品种三类，10号双冠单冠……”李国敬介绍起鸡蛋编号滔滔不绝，通过自己设立编号规则的适当调整来进行划分，孵化机中鸡蛋品类编到70多个，此外，他还按照鸡笼位置进行了区域性划分，“1~12号是小房子这一排，13~36在屋里，37~49在大棚子里，50~72在这儿，大体就是分区域和随机相结合。”

　　作为农学硕士，李国敬通过短视频宣传自己的农场，并介绍鸡的繁育，通过他的宣传，前来定制鸡的人逐渐增多，索要鸡型的农户也络绎不绝，各行各业皆能成才，将人生之路化繁为简，将养鸡之道化简为繁，潜心钻研，坚守一个行业而铢积寸累并为之奋斗终身，养鸡也能成为一门大学问。