作者：刘军

　　牡丹是花中之魁，古往今来，人们一直把她视为和平富贵、吉祥繁盛之花。专家一致认为，菏泽牡丹花大/色艳/饱满，不愧为国色天香，尤其是“太空牡丹”的独特影响，使菏泽牡丹身价倍增，盛誉空前。从而，进一步印证了“菏泽牡丹甲天下”的美传。

　　菏泽地理环境优越，是牡丹生长的理想之所。这里牡丹栽培历史悠久，始于宋、盛于明，很早就有曹州牡丹甲于海内之说。时至今日，是世界上面积最大、品种最多的牡丹生产、科研、出口和观赏基地，已成为世界上名副其实的大花园。每到谷雨时节，各色牡丹迎日笑颜，五彩纷呈，万紫千红，蔚为壮观……恰似一场春雨洗清尘，国色初浴日更新，天香个个着艳装，独等世上识花人。随着科学技术的广泛应用和催花技术的日臻完善，这里一年四季都可看到牡丹鲜花开放，到处洋溢着芬芳的馨香。在昆明世博园里，曹州牡丹园特别引人注目，在来自世界各地的牡丹花卉评比中，菏泽牡丹一举夺魁。这真是应验了那句千古绝句：唯有牡丹真国色，花开时节动京城。

　　牡丹不仅带动了以观赏为特点的旅游文化，而且还孕育着以美食与健康为特点的食药文化，为丰富人们的生活增添了无穷的趣味。

　　牡丹混身是宝。撇其花艳色浓、雍荣华贵不说，就其药用、保健与食品、切花等方面而言，就有着广泛的应用价值。曹州牡丹的根皮被称为曹丹，是一种名贵的中药材，有清热、活血、散瘀、镇痛等功能，对头痛、中风、高血压、跌打损伤、闭经腹痛等均有很好的疗效。用它熬制的汤药，气味清香，即便是炎热的夏季，存放多日也不变质。其花粉营养丰富，其花瓣清香浓郁，在食品方面应用广泛。

　　为充分利用牡丹种植面积大的优势，着手开发牡丹保健系列产品，目前已开发出新型保健品——牡丹保健茶，此产品是采用现代科学方法提取牡丹根皮的有效成分，用具有除痰消脂的绿茶为载体精制而成，含有丹皮甙、十三种氨基酸、维生素、微量元素、常量元素等天然成分，对人体有重要的保健作用，具有活血化瘀、滋补肝肾、化痰祛湿功效。与此同时，利用牡丹花开发出具有美容、安神、养血、调经、降压之功效的牡丹花茶，对中老年及妇女保健尤为有益。牡丹花的花粉营养十分丰富，含有人体必需的各种氨基酸、维生素。据专家测定，其氨基酸含量是牛肉、鸡蛋的五至七倍，蛋白质的含量也很高，有广阔的开发前景。

　　牡丹花还可酿酒。以牡丹鲜花和多种鲜果为原料，佐以蔗糖、蜂王浆，封缸经年发酵精制而成的“国花牡丹酒”，醇和细腻，酸甜适口，余味悠长。牡丹花还可直接食用，其食用始于宋代，明清时期已有了较为完善的原料配方和制作方法。明遵生八笺上曾记有：牡丹新落花瓣亦可煎食。明二如亭群芳谱上写道：煎花，牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸；花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美。清养心录记载：牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁绘亦可。也就是说，牡丹鲜花无论滑炒勾芡，还是清炖，其花香终不改变。

　　牡丹也为别具特色，富有地方韵味的民间文化的闪亮登场塔建了一个展示的舞台，一些民间艺术逐渐焕发生机，民间艺术团队日益活跃起来。以前沉寂于民间村落的秧歌、竹马、高跷、唢呐、羊抵头等民间文化活动纷纷走进城市的大街小巷，登上了大雅之堂。得天独厚的牡丹资源，更为书画艺人提供了展示艺术才能的极好素材，群众性书画文化活动风起云涌。在一个县的农村，放下锄头/提起笔头的人越来越多，牡丹工笔画成了许多农民习以为常的掌上“物玩”，一部分农民靠画牡丹走上了致富门路。

　　观念新，花生金。菏泽人一改数百年来以观花入药为主的牡丹生产方式，变牡丹资源为商品资源，多角度、全方位开放，多元化经营，国有、集体、个体、股份一起上。不少花农腰别手机，手持直播器，电脑前鼠标轻轻一点，便知花卉行情，足不出户，互联网上即可卖牡丹。每天进城卖花的“卖花姑娘”、“卖花大嫂”成百上千人，在国内外专业经营花木的花农成千上万。我曾前往花区采访，无论是在大田/花园，还是在花房，随意找一位花农，各种乔/灌/草的国内外行情都能说得头头是道，令人刮目相看。极富商品意识的赵楼村花农还用“国色”/“富贵”在国家工商局为牡丹注册了商标，把菏泽牡丹推向股市。菏泽牡丹不仅行销全国各地，而且还销往美国、日本、澳大利亚、荷兰等几十个国家和地区，数以万计的花农“靠花吃花”直奔小康。

　　而今，如果你要再来菏泽，定会为那浓郁的牡丹氛围所折服——大田里种的是牡丹，路边栽的是牡丹，以牡丹/国花/天香等元素符号命名的街道/店牌/商标比比皆是，菏泽人说的是牡丹，唱的是牡丹，餐桌上摆的还是牡丹……一提起牡丹，人们自然就想到了菏泽，牡丹是菏泽的名片/是菏泽的骄傲，同时也是山东的骄傲/中国的骄傲/世界的骄傲！

　　刘军简介：曾供职于市委宣传部二十余年，被市委、市政府命名为菏泽市专业技术拔尖人才，也是全市外宣战线上的首位拔尖人才，写出了广泛涉猎菏泽牡丹的外宣作品，在海内外产生了较大影响。领导和同志们都称赞他是外宣战线上的“一枝笔”。有多位相关领导对其提出表扬并大加赞赏：他能通过报道牡丹，将我们的菏泽牡丹宣传出去，不仅让牡丹漂洋过海赚外汇，而且还吸引来大批境外客商，这对菏泽的改革开放和经济发展确实起到了一定的推动作用，作出了卓越贡献……作为菏泽的牡丹达人，他从牡丹外宣着手，打开了牡丹宣传的海外之门。