编者按：

　　乡村，承载着乡愁，延续着发展的无限可能。2023年中央经济工作会议中提出，要有力有效推进乡村全面振兴。会议再次吹响了新时代农村发展的号角，在农村这片大有可为的土地上，涌动着昂扬的干劲和蓬勃的生机。即日起，淄博市委网信办、大众网·海报新闻推出《镇兴路上》专栏，挖掘乡村产业振兴故事，以“小切口”展示“三农”事业发展成就，呈现淄博全面推进乡村振兴的壮美画卷。

　　大众网记者 许炳棋 李玉娟 淄博报道

　　一个面团能做出什么花样？

　　在淄博市周村区北郊镇小杨村，村民用五颜六色的面团制作花馍，不仅成了一项特色产业，更是成为带动村集体收入增长的新渠道。随着市场的认可和消费者需求的增加，花馍成了当地村民手中的“金饽饽”。

　　在过去的几年里，小杨村面临着诸多挑战，村集体收入有限，老龄化严重，许多妇女闲置在家，找不到合适的就业机会。2021年，刚当选为小杨村党支部书记、村委会主任的徐士雁，准备大干一番时却发现村里情况“不容乐观”。一个偶然机会，徐士雁发现了花馍这一传统手艺的潜力，于是迅速行动，成立了淄博农多多农产品专业合作社。

　　徐士雁专程赴胶州拜师学习花馍制作，随后又到淄川一家花馍单位“深造”。学成归来后，徐士雁赶忙建生产车间，采购设备，聘用村里爱好面食制作的留守妇女，大家边做边摸索，花馍坊逐渐有了雏形。

　　就这样，通过成立合作社，小杨村这群平均年龄超过60岁的农村留守妇女有了稳定的收入来源。她们不仅掌握了花馍制作技艺，还不断创新，开发出各种新款式和新口味的花馍，在市场上备受欢迎。

　　春节近，花馍俏。小杨村农多多农产品专业合作社的花馍坊里，压面机隆隆作响，花馍工人正在为春节前赶制花馍礼盒，忙碌不停。

　　“今天要做元宝、福袋、石榴、鲤鱼。”花馍工人李海燕边揉着面，边向记者介绍，彼时她们正在调制各种颜色的面团，用南瓜汁调成黄色面团，菠菜汁制作绿色面团，粉色是用火龙果粉制作……五颜六色的面团吸引着人们的味蕾。

　　和李海燕一起做花馍的还有村里其他几位阿姨，虽然已过花甲，但在花馍坊里，她们手脚麻利，干劲十足，分工协作。有人压面，有人捏面团、有人做造型，经过一番精心揉捏、搓拉、剪切，一盘盘栩栩如生的福袋、石榴、核桃等样式的花馍呈现在眼前。最后通过醒发、蒸箱蒸制，一个个造型美观、形态多样的花馍就成型了。

　　从花馍坊成立，62岁的刘茂梅就跟着合作社学做花馍，至今已有3年。她说：“我们这个年纪能再就业，真的很感谢村里提供的机会，在这里上班挣得一点都不比工厂里少，一天六七个小时，也不觉得累。”

　　“根据花馍套餐大小的不同，定价从几十到几百元不等。临近年底，除了生日花馍外，订购年终礼盒的人也越来越多。”徐士雁说，随着花馍产业的不断发展，村集体的收入逐年增长，2023年村集体收入达到了50余万元，人均分红达到了500元。目前，村里还建设了普通馒头生产流水线，预计2024年日产值达5000元，年产值达150余万元。

　　此外，小杨村依托村内资源和花馍产业优势，积极开展文旅研学项目。游客们来到这里，不仅可以品尝到美味的花馍，还可以亲身体验花馍制作的全过程，感受这一传统文化的独特魅力，不仅丰富了乡村旅游的内涵，更为小杨村带来了可观的经济收益。