特约评论员 齐晓晨

　　齐鲁大地，不仅是孔孟之乡，更是一片充满烟火气的热土。菏泽羊肉汤馆为环卫工免费加汤的告示、威海饺子馆为老人免配送费送餐的坚持、平原厨师崔世栋返乡研发“三国宴”的匠心……当我们透过这些升腾的烟火气，会发现“山东好人”的精神品格，正隐藏在一粥一饭的滋味里。

　　一锅热汤的“熬”，熬出的是“仁者爱人”的温度。菏泽羊肉汤馆店主老张立冬贴告示：“寒夜进店，免费加汤，环卫工半价。”他记不住成本，却记得熟客口味。这种不着痕迹的体贴，正是“仁者爱人”的当代表达，把陌生人的冷暖挂念成习惯。正如聊城李爱香的手擀面馆为困境者递上免费的“爱心面”，不问缘由，只以食物温度化解尴尬。山东人的善良，就像那锅熬了半夜的羊骨汤，不张扬，但滚烫、不喧哗，但醇厚。

　　一根面条的“送”，送出的是“信义为本”的刻度。威海饺子馆老板娘关静开店9年，为周边老人免配送费送餐2500多份。老人记账，攒够百元结算，关静从不催账；老人多算钱，她还会提醒。烟台“张校长”坚持3.8元一碗面，三年不涨价，只因“对养家糊口的人，省下一块钱都是用处”。一根面条，拉长了是日子，缩短了是人心。山东人的“好”，是哪怕自己吃亏，也要让旁人吃上实惠饭。这种刻进骨子里的实在，正是市场经济时代最珍贵的“信用资本”。

　　一串糖葫芦的“甜”，甜出的是“守望相助”的广度。东营“糖葫芦爷爷”田家金，儿子离世留下三个幼孙。寒夜里，大学生们排长队“多买一串早收摊”，上班族绕路“不用找零”，海外游子转账“请大家吃串糖葫芦”。城管主动安置摊位，社区送来物资。正如聊城马成祥，数年前受困于这座城市时被陌生人援手，如今他把“环卫工人餐饮供应点”的牌子挂在最显眼处，免费拉面、解暑凉茶成了对聊城温暖的最好回应。从被助者到助人者，善意在接力中传递，如面团揉进更多心意，愈发绵长。

　　一张擀饼的“包圆”，包出的是“敦厚实在”的深度。高密“包了圆”臧彦庆，发现集市上很多老人守着少量蔬菜卖不掉，索性“把大集上这些老人的菜全收了”。一年间，上千位老人的菜篮被“包圆”。78岁菜农李桂香说：“以前剩半筐菜蹲到晌天，碰上‘包了圆’，10点多就能收摊。”他把生意做成公益，把采购变成帮扶。“账本上亏的是钱，人心里赚的是情”。山东人的“好”，就是见不得别人为难，能“包圆”的绝不让人剩下。

　　一桌“三国宴”的“守”，守出的是“家国情怀”的厚度。平原烹饪大师崔世栋，放弃大城市高薪返乡照顾病重父亲。他未因回乡而懈怠，深入挖掘当地三国文化，研发包含42道菜品的“三国宴”，让签子馒头变身“三足鼎立”，平原老豆腐演绎“三顾茅庐”。他用锅碗炉灶守护的，不仅是美食技艺，更是“民以食为天”的朴素真理，是游子对故乡的味觉记忆。他把对父亲的孝、对家乡的爱，都“炖”进了那些充满文化味的菜肴里。

　　人间烟火气，最抚凡人心。新时代的“山东好人”，用羊肉汤的蒸汽、手擀面的筋道、糖葫芦的甜脆，书写着道德的日常形态。这种把陌生人当家人的文化本能，让善行成为一种本能反射。“好人文化”从来不是悬置的道德标杆，而是扎根于日常。正如羊肉汤馆老张所言：“咱山东人做事，不求惊天动地，但求心安理得。”这种心安，来自千年文脉的浸润，来自红色基因的传承，更来自社会主义核心价值观的引领。当越来越多的山东人接过这份温暖的接力棒，齐鲁大地的烟火气里，定会生长出更多向善的力量。