威海市市级机关卫生所健康科普:避免饮食养胃的六大误区
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随着年龄增长,老年人的胃比年轻的时候更脆弱,吃得太冷或者太烫不行、太酸太辣不行,太硬也不行,空腹的时候也是吃喝受限。那些从父辈人那里得来的偏方验方,真的能养胃吗?今天就来聊聊几个常见的养胃误区。
一、胃不舒服,要多喝粥
粥容易被胃肠吸收,可以减少胃的“负荷”。但是选择这种方式保护胃肠道,主要是对于胃肠疾病的初期或者是做完胃肠手术之后的患者而言,因为这种饮食习惯能够快速修复身体。经常过多食粥的最大问题是营养构成单一,从营养角度讲,用粥来“养”胃是远远不够的。如果想养胃,可在粥中适当加一些豆类、五谷杂粮,营养相对丰富一些。可以搭配一些营养全面均衡、易消化的蛋白质、蔬菜类等食材同食。
二、多喝牛奶对胃有好处
喝热牛奶可缓解胃部酸胀不适症状,这是因为牛奶稀释了胃酸,暂时形成一层胃黏膜保护层,因而感到舒服。但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。现已证明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更强,所以,当胃病(如胃溃疡)等需要抗酸治疗时,是不宜用喝牛奶的办法解决的。这时候,把牛奶换成豆浆则是个不错的选择。
三、苏打饼干能养胃
苏打饼干因为含有一定的碳酸氢钠碱性成分,可以一定程度中和过多的胃酸,对于胃酸过多造成的胃部不适,吃几块苏打饼干对症状可能会有所缓解。但是,从营养角度看,苏打饼干的营养价值过低,过多食用会影响正常进食,且对健康不利,起不到什么“养胃”的作用。
四、姜对胃病患者有益无害
在人们的普遍认知中,姜可暖胃,胃部不适时喝碗温暖的姜水是常见的事。胃病患者根据自己的情况,偶尔用之,只要没什么不良反应,也未尝不可。但是,其实姜是一种刺激性的食物,过食会刺激胃酸分泌,引起胃部不适或加重病情。
五、喝茶养胃
常有人说:“喝茶养胃”,这种说法其实不太全面。患有胃部疾病的人不可通过喝茶来养胃,比如慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠炎、消化道出血、弥漫性胃炎、胃食管反流等。由于茶中含有茶碱,可刺激胃黏膜,茶叶中的鞣酸以及咖啡因可刺激胃液分泌,因此喝茶对于此类人群通常无法起到养胃功效,反而可能导致胃部不适症状加重。
六、拒绝辣椒
不少人认为吃清淡的食物可以养胃,所以就一点辣椒都不吃。这种方式其实是不正确的,辣椒中的辣椒素对胃溃疡和胃炎的愈合有促进作用,日常生活中可以适当吃一点,但摄入过量则未必有益。可食用彩椒、青椒等,而像辣椒这些辛辣刺激的食物,最好做熟了再吃。
总之,注意饮食搭配,保证营养均衡,才能真正地守护我们的胃部健康。
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