高考即将来临，莘莘学子寒窗苦读十二年，即将面对人生中最重要的考试之一——高考。这场大考牵动着千千万万考生和家长的心。为了能让孩子们以最好的状态应考，家长们万分关注孩子们的饮食、心理、身体等状态。潍坊市中医院临床营养科针对考前饮食准备了一整套“干货”，来缓解家长们的忧心，为孩子高考再助一臂之力。

　　备考饮食六要素

　　合理安排三餐，一定要吃早餐；

　　保持平时饮食习惯；

　　食物要求少而精，满足脑力需要；

　　口味清淡，少油腻；

　　保证食物的卫生、安全；

　　要适量，吃七八分饱为宜。

　　备考饮食两大忌：

　　1.忌饮食变化大

　　备考期间考生压力大、肠胃敏感，不熟悉的食物可能会引发肠胃应激反应。因而应向考生提供符合日常习惯的饮食。

　　2.忌吃得过饱

　　备考期间考生大脑高度集中，需要消耗更多能量。不能吃得过饱主要是避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。

　　备考药膳推荐：

　　备考期间，考生的饮食习惯无需太大改变，主要以清淡为主，不可太油腻，适当补充蛋白质、辅以菌菇类及蔬菜即可。针对考生容易出现情绪和生理上的一些问题，给广大家长推荐以下几款药膳。

　　茉莉玫瑰花茶

　　材料：茉莉花3克，玫瑰花5克。

　　制法：茉莉花、玫瑰花一同放入茶壶，沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟后饮用。

　　功效：疏肝和胃、安神解郁。适合情绪不稳定，容易焦虑、抑郁的考生。

　　小米南瓜粥

　　材料：小米150克，白米50克，南瓜150克，枸杞子10克。

　　制法：南瓜去皮切小块，小米、白米淘洗干净，一齐入锅，加水适量。大火煮开后转小火，煮至南瓜软熟、米粒绵烂，再加入枸杞子煮10分钟即可，加盐或糖随口味而定。

　　功效：健脾、益胃、养血。适合体虚、食欲欠佳的考生。

　　龙眼肉粥

　　材料：龙眼肉15克，大枣5枚，大米100克。

　　制法：上述材料加净水适量同煮为粥服食，依个人口味可加白砂糖适量。

　　功效：养心安神、健脾补血。适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘的考生。

　　健脑核桃排骨汤

　　材料：排骨500克，核桃肉9个，芡实30克，陈皮5克，生姜3片。

　　制法：排骨洗净、斩块，水焯后捞起，与其它材料一同放入汤煲内，加入适量清水，大火煲开转小火慢煲1小时，加盐调味即可。

　　功效：补脾、益肾、健脑。适合体虚、用脑过度的考生。

　　莲子鸡丁

　　材料：鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉及各类调料适量。

　　制法：将鸡胸肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥净油后加进莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

　　功效：健脾补肾、养心强身。适用于用脑过度而出现精神倦怠，饮食乏味等症状的考生。