海报新闻见习记者 霍纯晓 庄文楚 济南报道

　　老式手摇爆米花，刻印在许多人的童年记忆里，“砰”的一声，将“80后”“90后”拉回到了小时候的乡村大集。在济南市天桥区新赵路附近的小清河沿岸，年近七旬的老两口——葛老爷子和刘老太，摆摊卖爆米花，10块钱一大包，引来不少路过的市民购买。

　　老两口是济南平阴人。两年前，老人花三百块钱买了炉子，找人焊了铁架子，电动三轮车上装上煤气罐，再带上两麻袋大米和玉米，就开始了沿街卖爆米花。

　　葛老爷子说，“趁我们俩现在还能动弹，就想干点力所能及的活，跟人家学了做爆米花，干点活总比整天待在家里强。”

　　关于崩爆米花的技术，葛老爷子说，炉子的压力很重要，要看准火候，“火大了崩不好，火小了反而容易糊。”每一锅的用料也很讲究，要有固定的数量，崩一锅放大米一斤三两，玉米就放一斤半，喜欢吃甜味的就放点糖，崩一锅刚好装一塑料袋，放太多粮食也崩不好。

　　老两口平时早晨八九点出摊，晚上八九点收摊，刘老太告诉记者，他们平均一天崩二三十锅，白天出摊多是从家里带饭，春秋天卖得好一些，“没想到还有那么多人喜欢吃现崩的爆米花。”