日照牛人

　　“牛马年，好耕田”。在中华文化里，牛是勤劳、奉献、奋进、力量的象征。孺子牛、拓荒牛、老黄牛，在日照这座城市，一个个平凡的奋斗者，身体力行诠释着“功成不必在我”的境界和“功成必定有我”的担当。2021年，大众网·海报新闻特别推出百位“日照牛人”系列报道，旨在弘扬“三牛精神”，在“十四五”期间为建设现代化海滨城市营造浓厚的干事创业良好氛围。

　　大众网·海报新闻记者 刘泓君 吕娜 日照报道

　　“太热爱了！这是我的第一份工作，也是陪伴了我大半辈子的工作。”提起自己与葡萄酒结下的缘分，日照尧王酒业集团副总经理、山东太阳城生物科技有限公司总经理张燕不禁感叹。

　　张燕今年48岁，1995年入厂工作，至今已有26个年头。从一名办公室文书“变身”葡萄酒行家，张燕始终沉心做事，积极探索，用行动彰显职责担当，用努力诠释尧王力量。

　　初见张燕，她正坐在办公室内品评红酒。观色、闻香、尝味，张燕手托高脚杯，动作娴熟，一气呵成。“其实我刚来单位的时候，做的是办公室工作，对酒了解的不多。”张燕告诉记者，自己真正涉足葡萄酒，还得从2007年开始谈起。

　　2007年，尧王集团与法国合作，引进葡萄酒进行分销，张燕负责进行业务的对接。日照也适宜葡萄生长，为何不探索出自己的品牌？于是，在2008年，尧王集团便开始自己种植葡萄，从此，张燕便从办公室来到田间地头，她暗下决心，不能辜负领导的支持，一定要干出个名堂来。

　　奋楫前行，才有成功的可能，那时的张燕带领着三四名员工，边学习理论知识，边着手种植葡萄，工作进行的如火如荼。“没有困难是假的。”张燕坦言，“一开始我们种不好葡萄，便四处找权威的地方进行学习经验。”

　　逢山开路，遇水架桥，张燕与团队还真拓出了一片新天地。

　　与山东省葡萄研究院联合，现在，尧王集团建立了潮白河种植基地和户部种植基地，总面积3000余亩，引进了赤霞珠、品丽珠、美乐、霞多丽、贵人香等葡萄品种10余个，填补了鲁东南地区酿酒葡萄种植的空白。

　　更值得一提的是，张燕还参与研发了“公酿1号”（山欧杂种）葡萄定向酿酒技术，此项酿制技术用于生产桃红葡萄酒和白兰地葡萄酒。在2018年，中科合创（北京）科技成果评价中心组织将其技术评为国际先进水平。

　　国家一级品酒师，国家一级酿酒师，齐鲁首席技师，第六届葡萄酒、果酒国家评委……如今，张燕厚植葡萄酒领域，已经取得不少亮眼成绩。

　　丰收时节，串串葡萄挂满枝头、长势喜人，这时，张燕总会在一旁静静地端上一杯亲手酿造的葡萄酒，细细品味，别有一番滋味涌上心头。

　　耕耘更知韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。“继续努力，要让大家喝到更好的、更物有所值的葡萄酒。”对于张燕而言，“荒”已拓，但奋斗永不止。