大众网·海报新闻记者 高亚坤 孙震 泰安报道

　　跑市场、进商超、查外卖……临近年关，泰山区市场监管局岱庙市场监管所的工作人员在经营单位之间来回奔波，这是基层市场监管人员的“家常便饭”，春节期间更是如此。近日，大众网·海报新闻记者跟随泰山区市场监管局岱庙市场监管所工作人员的脚步，了解他们如何守护市民“舌尖上的安全”。

　　8时刚过，记者来到老县衙商圈的红“骑”先锋暖心港时，岱庙市场监管所所长吕向前和他的同事们已经在这里开始工作了。“我们安装的智慧食安数字化管理平台一定要开启，外卖小哥作为‘食品安全监督员’，积极承担食品安全方面的监督工作，帮助解决问题诉求，责任重大，如果发现问题一定要及时反馈。”吕向前说。

老县衙商圈红“骑”先锋暖心港内设置的智慧食安数字化管理平台。（记者 孙震 摄）

　　记者注意到，通过在大屏幕上显示的智慧食安数字化管理平台不仅可以看到餐饮单位厨房相关人员的行为规范，还能查看餐饮单位的营业执照、工作人员的健康证明。吕向前介绍，市场监管部门可通过安装的智慧食安数字化管理平台实现智能云端监管，利用后台的AI智能识别分析，可以智能抓拍，能够对违规操作进行自动报警，同时做到图片抓取；在餐饮单位就餐的消费者可以通过设立的显示屏实时观看厨房餐饮食品加工制作过程，让餐饮后厨操作由幕后走到台前，让消费者吃得放心、吃得安全。

岱庙市场监管所工作人员对餐饮单位进行检查。（记者 孙震 摄）

　　在红“骑”先锋暖心港的指导工作结束后，吕向前和他的同事开始了对沿街餐饮单位的检查。“我们所管辖的范围不大，大概两平方多公里，但是商户密集，有7000多户，公司2700多家，从摊贩、超市到餐馆、药店，小到一根针、一粒药，大到衣食住行、食品安全，都属于我们的工作范畴。”吕向前边走边说。

岱庙市场监管所工作人员在商超进行检查。（记者 孙震 摄）

　　“大姐，咱家水饺又上新馅儿了啊，今年的生意一定很红火！”在一家水饺店，吕向前热络地和商户负责人打招呼，“今天我们主要来检查一下索证索票、进货查验和餐饮卫生等方面的工作。”记者看到，带有智慧食安数字化管理平台的显示屏被挂在墙壁上，消费者在店内就餐时就能看到后厨的实时画面。“这个智慧食安数字化管理平台一头连着市场监管部门，一头连着消费者，我们商家作为中间的枢纽，行为一定会更加规范。”水饺店店主告诉记者。检查完毕，吕向前耐心地叮嘱商家：“食品药品从工业人员健康证明5月份就到期了，可别忘了换。”

岱庙市场监管所工作人员检查进货台账。（记者 孙震 摄）

　　又检查了几家餐饮单位和诊所之后，已是接近中午下班的时间，吕向前和他同事们步行回到所里。“我们所里的例行检查都不用开车出来，步行就可以，因为到处都是商铺，都是我们监管服务的对象。”吕向前说。沿着洼子街往里走，岱庙市场监管所和普通店铺一样坐落在这条不起眼的巷子里。所里其他工作人员还在忙碌着，有的在接听消费投诉电话，有的在整理资料……“马上过年了，这几天还得到巨鼎酒店南湖店检查食品安全，确保给老百姓提供放心的‘年夜饭’。”吕向前说。

岱庙市场监管所工作人员正在接听消费投诉电话（记者 高亚坤 摄）

　　在保障市民“舌尖上的安全”背后，是每一位基层市场监管人员手拉着手筑成的“铜墙铁壁”。春节将来临，市场监管人员将继续用一丝不苟的责任意识，交出一张张满意答卷，让老百姓们买得放心、吃得安心。