不知道大家在日常饮食中是否留意过，吃饭的时候，你第一口通常吃的都是什么？是先喝汤还是吃米饭？给你一分钟的时间想一想……

　　可能很多人都想不起来自己每顿饭最先吃的是什么？因为比起吃饭的顺序，大家更关心的往往是吃了什么。

　　绿瘦营养顾问提醒：“减重过程中，比起吃了什么，正确的吃饭顺序也同样重要，因为正确的吃饭顺序不仅会影响到餐后的血糖，长期下来还可能影响体重、腰围、血脂等。”

　　控糖从改变进食顺序开始

　　法国生物化学家杰西·安佐斯佩在其著作《控糖革命》一书中指出，肥胖、失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等这些亚健康问题，往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，而比节食更有效的控糖方法是改变进食的顺序。

　　正确的进食顺序：先吃纤维，再吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。

　　这样的进食顺序可以让纤维在肠道形成网状结构，这种结构不仅能使食物进入消化系统的速度变慢，甚至还可以减少这些食物块的数量，葡萄糖进入血糖的速度越慢，我们的血糖曲线就会越平稳。

　　简单来说就是：先吃蔬菜！即使后面将淀粉、蛋白质、脂肪混合吃，这仍然比将蔬菜放最后吃要好！

　　养成正确的进餐顺序好处多

　　正确的进餐顺序不仅能帮助我们更好地控制血糖，还有这些让你意想不到的好处！不信就来看一看：

　　1、有利于减重：研究表明，那些餐后血糖控制不好的人，实施同样节食措施时，减重难度会比别人更大。如果能够控制好餐后血糖，在吃同样多热量食物的情况下，更不容易感觉饥饿，人也不容易发胖。

　　2、改善皮肤状态：饭后血糖较高的话，体内会在不知不觉中进行糖化反应。如果保持皮肤张力和弹性的蛋白质（胶原蛋白）糖化加速，就容易产生皱纹。同时，糖化的部分会进行变成褐色的美拉德反应，斑点也会变大。控制餐后血糖，有利于改善皮肤状态，

　　3、降低患癌风险：有数据显示，相比普通人群，糖尿病患者患癌症风险会更高。饭后高血糖导致的胰岛素分泌过剩、氧化压力、血糖值增高等都与癌细胞的发生有关。预防癌症的基础是合理管理血糖值。

　　4、保持情绪稳定：通常饭后高血糖后，由于胰岛素分泌增加，人体容易陷入短暂的低血糖状态（反应性低血糖），而大脑为了节约血糖，会做出收缩机能的防卫反应，结果就会产生困意、烦躁不安、注意力下降等症状。控制餐后高血糖，能够缓解白天的困倦、烦躁、注意力涣散等现象。

　　5、帮助预防高血脂和脂肪肝：控制好餐后血糖，也同时有利于控制餐后血脂，避免因为血糖过高而促进甘油三酯合成，抑制身体脂肪的分解利用。

　　6、预防阿尔茨海默病：有研究显示，和健康人相比，糖尿病患者大脑认知功能明显下降，患阿尔茨海默病的风险也大大上升。即便没有被诊断为糖尿病，餐后血糖控制能力差的中年人也在测试中表现出认知功能降低的状况。

　　最后，绿瘦提醒：“控糖，不是痛苦压住食欲，自我折磨，而应是更科学、更轻松、更有效的。”希望大家都能变成饮食结构调整的实践者，收获健康！

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