适味枣庄|枣庄人对辣子鸡有多执念?连菜煎饼都是辣子鸡的

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  编者按:有人说过,味道是人们心中的一分乡愁。真正的烟火味就在平常的生活中,因为那是家乡的味道。对于枣庄来说尤其如此,诸多的地道美食有着悠久的历史,又长存于普通人的生活中。味高却不和寡,历久而又弥新。大众网枣庄特别推出——《适味枣庄》栏目,“品味美食文化,传递乡愁记忆”。

  大众网·海报新闻记者 刘印红 实习生 舒常海 枣庄报道

  辣子鸡是枣庄的名吃,枣庄人三天两头就要吃上一盘,解解馋。不过辣子鸡菜煎饼你听说过吗?当然,聪明的枣庄人已经把辣子鸡当成主原料放进了菜煎饼里。

  家住枣庄山亭的张建自从20年前下岗后, 一心钻研辣子鸡菜煎饼的优质口味配方,热腾腾的辣子鸡菜煎饼外酥里嫩,颜色金黄,深受顾客认可,平日高峰期排队的人都能排到门口。张建告诉大众网·海报新闻记者,目前已有200多家加盟店,下一步想把菜煎饼店在全国推广开来。

责编:袁 鹏
审核:张达伟
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