中国产辣椒粉在韩国市场上占比已达40%

　　受老龄化影响，韩国辣椒种植面积下降，产量下滑。数据显示，今年韩国辣椒种植面积创自1975年有统计以来的最低水平，进口辣椒粉数量逐年增加。

　　同样是1公斤的辣椒粉，韩国产的价格接近3万韩元，约合人民币164元；而中国产辣椒粉的价格只要三分之一。由于品质好、价格又划算，中国产辣椒粉受到韩国消费者的青睐，目前中国产辣椒粉在韩国市场上的占比已经达到约40%。值得一提的是，不仅是辣椒粉，去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。

上图左侧为中国产辣椒粉，右侧为韩国产辣椒粉

　　这种选择背后反映出中国辣椒制品在韩国市场上的重要地位。韩国食品企业的选择不仅仅基于价格，更是基于对中国产辣椒制品品质的认可。这种双赢的贸易合作为中韩两国食品产业带来了实质性的机遇。这既是关于辣椒和辣椒酱的市场现象，更反映了中韩两国在农产品领域合作的新时代。随着全球供应链的日益紧密，中韩之间的农产品交流将更加密切，为两国经济带来更多机遇与挑战。

　　中国是辣椒生产第一大国

　　据第二届中国数字辣椒产业发展大会发布的数据显示，中国是世界第一大辣椒消费国，辣椒年产量稳居世界第一，辣椒种植面积和产量位居世界首位，种植范围覆盖全国28个省（区、市），产业规模不断扩大。联合国粮食及农业组织统计数据显示，2000—2021年，全球30%以上的辣椒在中国种植，2021年中国辣椒种植面积达1240.5万亩，约占全球种植面积的36.72%，与2000年相比，增幅约5.59%。

　　在我国辣椒年种植面积逐年提高的同时，辣椒产量也在不断提高。根据观研报告网发布的《中国辣椒行业现状深度分析与发展前景预测报告（2023—2030年）》显示，2017—2022年我国辣椒产量由1811万吨增长至2053万吨，预计2023年将达到2101万吨。整体来看，我国辣椒产业发展现状良好，产业布局持续优化。

　　打破外国消费者对“中国产”的固有观念，提升自身文化附加值

　　但从网友的评论中可以看到，对于这一合作，社会舆论存在着一定的分歧。一方面，有人认为这是市场经济下的正常现象，强调实际品质和价格是企业的优先选择。另一方面，有人则对韩国在口头上表达不喜欢中国食材，实际上却大量进口的行为表示质疑。这种分歧也反映了在全球化背景下，国际贸易和文化认同之间存在的复杂关系。

　　综合而言，韩国大量进口中国辣椒酱的现象，不仅仅是农产品贸易的一个案例，更是中韩两国在全球化背景下互利合作、共同发展的缩影。如何在合作中保持文化独特性，解决市场监管和质量问题，是中韩双方需要共同面对的任务。这一合作也为其他国家提供了借鉴和思考的空间，展望未来，中韩农产品合作或将成为两国在更多领域深化友好合作的契机。

　　韩国老龄化严重，对中国也是警示

　　老龄化严重是韩国辣椒种植面积下滑的重要原因之一。种植辣椒的过程中，农户需要频繁地进行病虫害防治。在采收阶段，同样需要很多人手。但受到老龄化的影响，年迈的农户精力有限，种不了多少辣椒。雇人来干活，人工费又很贵。如此一来，只能缩减辣椒种植面积。

　　我们需要未雨绸缪。毕竟，以中国的幅员、人口规模等来看，一旦在某项农产品上有短缺，在国际市场要找到合适的供应商，难度比韩国要大。

　　海报新闻编辑 包春玲 综合 央视财经、新民晚报、界面新闻等