日照牛人

　　“牛马年，好耕田”。在中华文化里，牛是勤劳、奉献、奋进、力量的象征。孺子牛、拓荒牛、老黄牛，在日照这座城市，一个个平凡的奋斗者，身体力行诠释着“功成不必在我”的境界和“功成必定有我”的担当。2021年，大众网·海报新闻特别推出百位“日照牛人”系列报道，旨在弘扬“三牛精神”，在“十四五”期间为建设现代化海滨城市营造浓厚的干事创业良好氛围。

　　大众网·海报新闻记者 刘泓君 吕娜 日照报道

　　日照尧王酒业的王宗源，被称为单位的“老黄牛”。他1986年进厂，从事酿酒工作，从一名一线普通员工到组长、勾兑室主任、技术中心主任再到集团副总经理，35年来，王宗源的职务在改变，但对一杯好酒的探索从未停止。

　　万事开头难，初进酒厂的王宗源还不满二十岁，是个对酒一窍不通的行业小白。“既然入了这一行，就得拼尽全力去做好。”王宗源是这样说的，更是这样做的。

　　曾经在单位把自己灌迷糊，王宗源确实够“拼”的。“正常的品酒都是先观，再闻，后尝，刚来的那段时间，我还不懂，拿起来就喝，尝不明白就再喝。”回想起以前的“愣头青”经历，王宗源忍不住哈哈大笑起来。

　　除了大量的实践，王宗源还在工作中不断学习专业理论知识，“拼命”充电，提高自己的业务技术水平。抬眼望去，王宗源的办公室摆着不少又厚又重的书，有些已经被他翻得泛黄，他拿起一本《白酒工艺》，轻轻捋了捋书皮，向记者介绍道：“别看它有点破，当初可教会我不少东西。”

　　功夫不负有心人，凭着一腔热情与努力，王宗源获得了无数事业上的优秀成果，也给自己带来了不少荣誉。

　　日照特曲、尧王醇、龙抬头系列酒……爱“哈”上一口的日照人对于这些酒的名字并不陌生，更多尧王酒业生产的酒也早已走向山东，名扬全国，这其中就有王宗源的一份功劳。值得一提的是，尧王醇为山东省第25届运动会唯一指定用酒（白酒类）。

　　据了解，王宗源在2006年获“山东省食品协会评委”证书，2007年获“山东省白酒工业协会评委”证书，2021年获中国酿酒工业协会“高级品酒师”称号。不仅如此，他还多次荣获省、市级“优秀质量管理者”“新长征突击手”等称号。

　　最令王宗源激动的，要数1957尧王醇的研制经历，谈起那段故事，他慷慨激昂，话语里满是自信。“那时候出现瓶颈期，酒基有盲点，我们就多次走访市场，一遍又一遍的调整工艺。”欣喜的是，王宗源最终带领团队将传统的老五甑工艺，升级为八粮酿造工艺，“这个创新打开了我们的新领域，也得到了山东省白酒行业的肯定，太兴奋了！”

　　用敬业和拼搏致敬青春，深耕白酒酿造领域35年来，看到自己参与研制开发的一件件产品获得大众喜爱，王宗源内心越发充实与快乐。眼看着要到退休的年纪，王宗源仍然意气风发，干劲十足，他给自己定了一下小目标，在三年内培养出自己的接班人。

　　择一行，忠一事，任凭岁月匆忙，“老黄牛”王宗源在白酒发展这条路上的脚步未曾停歇。