为进一步加强水产制品和包装饮用水生产企业监管，提升企业风险识别和应对能力，近日，威海市市场监督管理局组织召开了水产制品和饮用水食品安全风险提示会。相关食品生产企业食品安全总监、食品安全员以及食品生产监管人员共计80余人参加会议。

　　会上，相关负责人对水产制品、饮用水近期抽检出的不合格产品、不合格项目进行梳理，深入分析了水产制品N-二甲基亚硝胺、饮用水铜绿假单胞菌超标等常见问题及原因，研判可能存在的风险点，并针对性提出防范化解举措和要求，同时就企业常遇到的预包装食品标签投诉问题进行了剖析和讲解。

　　会议强调企业要紧盯生产过程中存在的各类风险隐患，把好原料验收、生产过程控制、出厂检验“三道关口”，对风险隐患发现在早、预防在先，切实提高风险防范能力，夯实食品安全主体责任。下一步，市市场监管局将加大水产制品和饮用水监督检查和抽检力度，督促生产者严格执行索证索票制度，保持生产设施设备、工作场所、包装容器清洁卫生，加强生产过程关键点控制，提高风险防范能力，切实维护好全市良好食品生产安全环境。