大众网记者 苏凯南 孙顺科 威海报道

　　从一只活蹦乱跳的鸡，到仅需简单烹饪就可以端上餐桌的喷香诱人的美味，需要几步？

　　“我们这里每天可加工肉鸡14万只，年整体销售额10亿元左右。”近日，在沃森氏（威海）农牧发展有限公司（以下简称沃森氏），肉鸡产品生产线正在高速运转，一只只整鸡在流水线上经过分解，调味、包装等工序，变成各种预制菜产品，经过简单烹饪即可出现在消费者的餐桌上。

　　“我们今年预计生产9万吨鸡肉产品，有200多个品项。” 沃森氏（威海）农牧发展有限公司销售部经理宋金磊告诉记者，作为肉鸡一条龙企业，沃森氏覆盖了从饲料加工、种禽孵化、商品鸡饲养、肉鸡屠宰分割和禽肉熟食品的白羽肉鸡全产业链，先后投资建设了39个肉鸡场、9个种鸡场、1个孵化场、1个饲料厂，闭环的产业链条保证了原料供应和食品安全。公司先后通过ISO22000/ISO9000认证、无公害产品认证、清真食品认证、BRC认证、“同线同标同质”认证、欧盟认证。

　　“我们这款鸡翅产品有奥尔良、香辣、藤椒等不同口味。” 宋金磊指着生产线上的产品说道。为了满足消费者的需求，沃森氏不断加大产品研发力度，目前已开发出盐酥鸡、黑椒鸡块、川香鸡柳、香辣翅根等数十种预制菜产品。

　　“坚持产品的高品质是我们的企业理念。在预制菜领域这一点尤为重要。”对于抢占预制菜“新赛道”，沃森氏（威海）农牧发展有限公司总经理John Lee Eccles有自己的看法。依托全产业链发展，沃森氏健全标准化生产服务保障体系，打造预制菜产业标准化链条，基本形成了专业化生产、一体化经营、社会化服务的预制菜产业发展新格局。

　　从无抗养殖、鸡只动物福利到获得欧盟出口标准认证和许可。将产品品质视为企业生命线的沃森氏正迎着当下预制菜产业发展的“新风口”扬帆奋进。