特约评论员 郭文艺

　　学生是祖国的未来、家庭的希望，校园食品安全，看似是日常小事，实则是关乎学生健康成长、关乎万千家庭幸福的民生大事。如今，各地持续加大校园食品安全监管力度，细化监管举措、强化源头管控、健全长效机制，用实打实的行动，为学生健康成长保驾护航。

　　校园食品安全严管，要强化源头管控，守住食品安全第一道防线。源头安全是校园食品安全的根基，食材的质量直接决定了学生餐饮的安全与否。以往，个别校园食堂或校外供餐单位，为了降低成本，采购不合格食材、过期食材，给学生健康带来隐患。严管校园食品安全，首先要从源头抓起，严格规范食材采购渠道，要求食堂和供餐单位从正规供应商采购食材，严格落实食材索证索票、查验登记制度，对食材的采购、储存、加工全程把控，杜绝不合格食材进入校园。比如，不少学校建立食材溯源系统，扫码就能查看食材的产地、采购时间、检测报告，让食材来源可查、去向可追；有的地方对校园食材实行统一采购、集中配送，从源头保障食材安全，让学生吃得放心。

　　校园食品安全严管，要细化过程监管，规范校园餐饮操作流程。食材安全了，操作流程不规范，同样会引发食品安全问题。校园食堂的加工、烹饪、留样、餐具消毒等每一个环节，都容不得半点马虎。严管校园食品安全，就要细化过程监管，督促校园食堂严格遵守餐饮操作规范，规范食材清洗、切配、烹饪流程，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染；严格落实食品留样制度，确保每一批次食品都能留样备查；加强餐具消毒管理，确保餐具干净卫生，从细节上杜绝食品安全隐患。同时，要加强对食堂工作人员的管理，要求工作人员持健康证上岗，定期开展食品安全培训，提升工作人员的食品安全意识和操作规范度，让每一份学生餐都符合安全标准。

　　校园食品安全严管，要健全长效机制，形成齐抓共管的强大合力。校园食品安全需要监管部门、学校、家长、社会多方协同发力、形成合力。监管部门要常态化开展校园食品安全检查，加大对违规行为的查处力度，形成有力震慑；学校要落实主体责任，成立食品安全管理小组，定期开展自查自纠，及时排查安全隐患；家长要发挥监督作用，主动参与校园食品安全监督，及时反馈问题；社会要营造良好氛围，宣传食品安全知识，引导全社会共同关注校园食品安全。比如，不少地方建立校园食品安全“黑名单”制度，对违规供餐单位和个人进行曝光和处罚，倒逼其规范经营；滨州常态化开展校园食品安全专项检查，畅通投诉举报渠道，形成齐抓共管的良好局面，切实守护学生健康。

　　校园食品安全，责任重于泰山；学生健康成长，关乎未来希望。始终把学生健康放在首位，不断完善监管举措、强化责任落实，才能让校园食品安全更有保障，让家长更安心、社会更放心，为学生健康成长撑起一片蓝天。