大众网记者 王珏 威海报道

　　8月30日，威海青皮无花果在叮咚买菜平台一经上架即迎来爆发式关注。这不仅是一次销售热潮，更是威海无花果进军中高端市场、实现品牌跃迁的生动缩影。

　　近年来，威海无花果产业战略由“求量”转向“提质、增效、可持续”，从新品种培育研发、栽培模式创新，到保鲜技术攻坚突破、全程品质管控，再到品牌推介营销，展现出了全产业链的现代化运营能力，成功跻身精品水果赛道，成为消费者果篮中的热门选择。

　　“威海青皮无花果口感比我们现有的波姬红要好很多，我们非常愿意推广。”叮咚买菜水果采购负责人孙成林表示，“目前上海日销量已达1500份，若供应充足，华东地区单日销量有望突破3000份。”

　　威海无花果种植历史超过130年，现种植面积达4.5万亩，年产量7.52万吨。得益于北纬37°黄金纬度带的天然优势，果实皮薄肉糯、甜润香浓、营养丰富。但也因其“娇嫩”特性，运输与保鲜一度成为制约其走出威海的关键瓶颈。

　　近年来，威海通过技术攻关，集成灭菌除湿与精准气调技术，将九成熟无花果的静态储存保鲜期延长至25天，冷链运输保鲜期延长至7天，顺利打通“枝头鲜”直达“舌尖”的全链条。

　　2024年8月，威海无花果品牌发布暨产销对接活动首度走进上海，最高零售价达“6个65元”，品牌知名度与市场营销量双双攀升。

　　2025年8月，威海再度赴沪，借势和平饭店的深厚底蕴，举办“山海有涯 圣果无花”威海无花果上海推介活动。现场发布品牌形象代言人“小青”，推出无花果拿破仑酥、无花果巧克力榛子蛋糕等跨界甜品，成功将“精致、健康、馥郁”的区域特产塑造为高品质生活符号，实现从“拓市场”迈向“塑价值”的关键跨越。

　　品牌叫响更要卖响。推介活动结束后，威海市农业农村局组织多家无花果企业，与鲁采餐饮管理有限公司、上海壹佰米网络科技公司（叮咚买菜）、上海七小果农业科技有限公司等上海企业深入对接，全面介绍无花果的文化底蕴、种植技术与保鲜突破，推动建立紧密的产销合作机制。

　　目前，威海无花果已全面入驻上农批、叮咚买菜等主流批发与新零售渠道，构建起“专业市场+零售平台+餐饮跨界”的立体网络，加速布局全国市场。

　　多家上海水果企业代表表示，将以意向合作协议为基础，细化合作内容，结合全国节日营销节点扩大订单规模，构建推广矩阵，持续提升威海无花果的品牌影响力与市场占有率。

　　“今年只是第一年合作，我们已与威海建立了畅通的沟通机制，待天气转稳、产量恢复后，将进一步加大推广力度。”孙成林透露，“若配合相关推广活动，威海无花果在华东地区的日销量预计可提升至5000-7000份。”

　　与叮咚买菜合作的威海摩天岭无花果种植合作社负责人邵天成表示，目前每日发往上海的无花果已达5吨。与此同时，乳山市南黄富昌家庭农场负责人陶智也表示，日供应上海的无花果达到1吨。

　　从山海枝头到上海餐桌，从“区域特产”到“沪上新星”，威海无花果依托“科技+品牌+渠道”三轮驱动，不仅破解了“产得出、卖不远”的难题，更探索出一条农业品牌化、高端化的可复刻路径。

　　展望未来，随着冷链物流持续升级、品牌运营不断深入和市场渠道进一步拓宽，威海无花果将以上海为支点，进一步撬动全国中高端消费市场，持续讲述“山海有涯，圣果无花”的品牌故事，为乡村振兴注入持久而甜蜜的新动力。