大众网记者 刘宪卿 通讯员 于雪梅 德州报道

　　2月19日，“2025欢乐春节——行走的年夜饭走进加拿大”活动总结表彰会召开。

　　会上，世界中餐业联合会常务副会长武力代表驻加拿大温哥华总领事馆颁发感谢信，并为参加活动的厨师团队授牌并颁发证书；山东省烹饪协会会长张雷为高庆新颁发了“中国鲁菜国际推广大使”荣誉证书，为厨师团队颁发齐鲁烹饪工匠荣誉证书。

　　市团餐行业协会会长高庆新介绍了该团队赴加拿大餐饮文化交流的基本情况。2025行走的年夜饭走进加拿大温哥华活动在市商务局的大力支持下，由市团餐协会组建了7人的德州餐饮代表团，从1月17日到1月23日，奔赴温哥华开展系列活动。

　　在温哥华期间，德州餐饮代表团的成员们马不停蹄，充分发挥了自己的专业特长。先后承办了中国驻温哥华总领馆新春招待宴、华商领袖新春招待宴、国宴招待活动、中国年团圆宴等重要宴会。每一场宴会，厨师们都精心筹备，从食材的挑选到烹饪的每一个环节，都力求做到极致，用一道道色香味俱佳的菜肴，征服了在场嘉宾的味蕾，让他们深刻领略到中华美食的博大精深。

　　代表团还积极参与了世界中餐业联合会 “餐饮业国际高峰论坛”。在论坛上，代表们与来自世界各地的餐饮界精英展开深入交流，分享了中国餐饮行业的发展经验和创新理念。同时也汲取了国际先进的餐饮管理和发展思路，为中国餐饮行业的国际化发展提供了新的思路和方向。

　　这是德州市餐饮工作者第一次将德州菜的精华部分以德州宴的呈现形式走出国门，参加国宴招待活动，是德州菜走出国门走向国际的里程碑，是对山东省人民政府办公厅鲁政办发【2025】1号文件中关于宏扬中华美食文化，布局海外市场，助力鲁菜走出去的实践和探索。

　　此外，代表团还对华生国际集团、加拿大华人联合总会进行了考察。深入了解了当地的商业环境、文化氛围以及华人华侨的生活状况，增进了彼此之间的了解和友谊。值得一提的是，代表团与加拿大华联餐饮总会签订了战略合作协议。这一协议的签订，将进一步加强双方在餐饮文化交流、人才培养、食材贸易等方面的合作，为推动中华美食在加拿大的发展，以及促进中加两国餐饮文化的深度融合奠定了坚实的基础。