大众网记者 周琛 付洪强 菏泽报道

　　可惜你不是单县人，不懂一碗羊肉汤的杀伤力。近日，中国长寿之乡菏泽单县宣布，单县羊肉汤产值2024年将突破“百亿级”。

　　单县羊肉汤，到底有什么？羊肉汤，是单县当地人的特色美食，大家吃了几百年。9年前，单县政府牵头成立了羊肉汤的龙头国有企业“单养千秋”，随后又注册了集体商标，推进官方餐饮品牌连锁和养殖、屠宰、加工、物流等全产业链条发展。近两年，单县羊肉汤产业可以说是迅速起势，从2021年在济南开了首家餐饮旗舰店，到目前已经开了119家连锁店，去年全产业链条总产值增长20％。

　　可以看到，单县官方正全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片。但是，对单县羊肉汤来说，随着规模的迅速膨胀，会面临质量品控、健康均衡、营销推广等难题，我们相信，解决好了这些问题，单县羊肉汤会走的更远、更好。

　　回望众多知名小吃，看似一夜爆火，短时间开遍全国，其实都是厚积薄发，它们有着百年、千年的历史，或有美味、营养、便捷等多项特点。山东人、尤其是菏泽人，有空再来干一碗单县羊肉汤吧。说不定哪天，它就不再专属于你了。