编者按：乡村振兴五年回头看，齐鲁样板异彩纷呈。党的十九大报告提出乡村振兴战略，2018年3月8日，中央要求山东充分发挥农业大省优势，扛起农业大省责任，打造乡村振兴的齐鲁样板。同年，国家、山东省和烟台市相继出台乡村振兴战略五年规划。五年来，烟台市认真落实国家和省乡村振兴战略部署，扎实推进“五大振兴”，农业农村工作展现崭新气象。同时，烟台市重视农业科技研究与推广，在良种培育方面成绩斐然，为助力国家粮食安全和种业安全作出了重要贡献。即日起，大众网·海报新闻联合烟台市农业农村局、乡村振兴局实施“乡村振兴看烟台”“中国良种在烟台”品牌塑造工程，并推出系列专题报道。

　　大众网·海报新闻记者 王亮 通讯员 罗湘 杨雷波 烟台报道

　　烟台市牟平区农业发展历史悠久，近年来，牟平区紧扣“打造乡村振兴齐鲁样板先行区”的工作思路，依托资源禀赋优势，不断改革创新，务实奋进，将优势产业集群有机融合，打造了苹果和花生种植、肉鸡养殖、农产品精深加工、粪污处理、废物利用“五位一体”的产业链条绿色循环发展模式，逐渐建立起独具特色的滨海农业绿色循环示范带，为农业可持续发展、推动乡村振兴开创了新局面。

　　优质的农业基础条件，是造就滨海农业绿色循环示范带的重要基石。

　　牟平区种养殖农业基础得天独厚，牟平地处青烟威核心区，交通便利，光照充足，河流分布广泛，形成了苹果、花生和白羽肉鸡养殖等农业支柱产业。

　　全区苹果总面积约20.55万亩，总产43.85万吨，花生常年播种面积15万亩左右；肉鸡全年出栏量11000多万只，在烟台市各区县中位居榜首。牟平区目前建设矮化苹果集约生产示范基地16处，带动全区苹果矮砧集约栽培面积达到1万多亩。近年来改造老龄果园8.8万亩，建设四级苹果示范园17个、苹果专业合作社71家。

　　全区共有畜禽养殖龙头企业2家，肉鸡养殖国家级农民专业合作社1个，国家级标准化畜禽养殖示范场13个、省级标准化畜禽养殖示范场20个，肉鸡规模养殖场588个，位居全市前列。

　　牟平区先后获评“中国苹果产业20强县（区）”“全国苹果无公害十强区”“国家绿色农业示范区”“全省现代畜牧业示范区”“全省畜牧业绿色发展示范县”，观水镇、莒格庄镇、王格庄镇被评为“中国苹果产业百强镇”。

　　农产品加工业底蕴丰厚，是造就滨海农业绿色循环示范带的重要动力。

　　牟平区产业优势明显，经过多年积累，建立起以安德利集团、仙坛股份等国家级农业产业化龙头企业（A股上市企业）2家，荣华食品、大成食品、枫林食品、帝斯曼果胶等省级农业产业化龙头企业4家，食品加工规上企业14家，年产值达到140亿元的三大食品加工产业集群。

　　以省级产业园项目为引领拓展行业模式。2021年，牟平区着力打造省级现代农业产业园项目，项目总投资1.7亿左右，包含以苹果、肉鸡两大主导产业为主的7个重点项目等，产业园建设深入拓展了牟平区绿色循环发展模式，为企业不断完善生产体系和经营体系、高效利用资源、开创现代农业发展新格局提供借鉴。

　　以龙头企业为引领带动行业聚集。白羽肉鸡行业龙头企业——仙坛股份年加工“仙坛”牌冷冻分割和冰鲜系列鸡肉产品47万吨、调理食品和预制菜品2万吨，是肯德基、双汇等行业的优质供应商，2023年在现有生产线上将投资1.5亿元建设新的预制菜品深加工厂。苹果产业集群龙头企业——安德利果汁是全球规模最大的浓缩果汁生产企业、国内第一家饮料类“A＋H”股上市公司。公司先后在陕西、江苏等地区组建了8个浓缩果汁加工基地，设计年加工果品能力100万吨，可年产浓缩果汁、果糖、果浆、香精20万吨。花生与食用油产业集群龙头企业——大成食品年加工能力3万余吨，产品主要销往日本、韩国等多个国家和地区。2023年即将投资5000万建设新的花生油生产线项目。依托龙头企业辐射带动其他龙头企业、农民合作社、家庭农场、种养大户等共同发展。

　　种养加工环环衔接，是造就滨海农业绿色循环示范带的重要路径。

　　肉鸡在养殖的过程中产生大量粪便，在苹果、花生加工过程中也会产生皮渣，如不及时处理，将造成资源浪费和环境污染。牟平区积极探索变废为宝发展模式。

　　一方面，畜禽粪便加工转化为有机肥。牟平利用山东益生生物肥料科技有限公司、山东仙坛生物科技有限公司等8家生物有机肥加工厂处理鸡粪加工转化，鼓励和引导有条件的养殖场（户）、专业合作社，采用配建有机肥加工车间、配备有机肥加工设备等方式，利用畜禽粪便加工生产有机肥，实现畜禽养殖废弃物综合利用。经过粪污处理后产生有机肥，进行循环种养土壤改良，反哺于苹果、花生种植，生产出高质量的农产品，实现经济发展与生态保护的双赢，全区培育以苹果、花生为主的农民专业合作社390家、家庭农场47家。

　　另一方面，果渣等废弃物加工变为畜禽饲料。利用安德利集团、大成食品和枫林食品等产业龙头企业开展苹果、花生深加工，在提取果汁、花生油的基础上，对剩下的苹果渣、花生壳渣等进行干燥，根据需要可粉碎制成干粉，作为各种畜禽的配合饲料和颗粒饲料的原料，制成的饲料不仅适口性好、容易贮存、也便于包装和运输。据统计，干燥后每10吨鲜苹果渣均能出干粉渣2吨左右，用于配合饲料中可取代部分玉米和麸皮。肉鸡在屠宰后，产生的羽毛可制作羽毛粉，羽毛粉可广泛用于肉鸡等饲养的高蛋白质饲料，其中胱氨酸的含量，居所有天然饲料之首，是很好的蛋白质饲料资源。通过资源的合理利用，全区食品加工优势产业集群形成了互为补充、头尾衔接、绿色循环的链条发展模式。

　　生态农业全面引领，是造就滨海农业绿色循环示范带的重要形式。

　　绿色农业不断拓展。近年来，牟平区围绕发展绿色高质高效农业，大力推广测土配方施肥、秸秆综合利用、病虫害绿色防控等技术，全区测土配方施肥累计使用面积70万亩，测土配方施肥技术覆盖率90%以上；全区水肥一体化推广面积达到9.2万亩，农作物秸秆年综合利用率达到97%；主要农作物绿色防控覆盖率达到43.43%。全区苹果绿色防控面积12.9万亩，绿色防控覆盖率53.75%，农药使用量下降率为14.28%。近年，牟平区共培创农牧有机结合示范基地12个，依托养殖龙头企业新建大型有机肥加工厂，目前已建成8家有机肥加工企业，总计划年处理能力约40万吨。

　　绿色养殖技术全面推广。为减少环境污染，降低养殖成本，牟平依托山东仙坛、山东荣华2个龙头企业，大力推广经济效益、社会效益、生态效益较高的肉鸡笼养模式，全区95%以上的肉鸡大棚完成笼养改造。仙坛公司还对产业链进行纵向高度整合，建立了从“农场到餐桌”的全产业链。将分布各地的农场全部纳入企业流程化管理，严格执行统一选址布局、统一规划建设标准、统一供应饲料、统一供应雏鸡、统一供应药品、统一回收商品肉鸡、统一物流管理、统一防疫标准化养殖管理和统一全方位检测的“九统一”生产管理服务体系，企业对农场提供了“保姆式”的全程服务。不仅保证了农场始终有稳定的收入来源，而且保证了企业始终有充足的货源供应，全面提高了资源利用率和劳动生产率。

　　产学研融合发展，是造就滨海农业绿色循环示范带的重要驱动。

　　牟平区与中国林科院森保所、山东农业大学植保学院、烟台农科院等多家农业科研院所进行了科研攻关、技术试验等合作，每年完成上级部门安排的试验示范10余项；目前建设了2处粮油科技示范基地，总面积约200亩，示范基地主要进行粮油作物新品种的引进、试验、示范及展示。

　　大成食品联合烟台农科院成功申报了花生育种攻关团队，首次制定国内高油酸油炸花生和花生酱企业技术标准，建设高油酸食用型花生生产科技示范基地；安德利集团建立的果汁研发中心和果胶科技中心，先后承担了国家多项科技攻关计划，申报并获得了多项国家发明技术专利；枫林食品开发出口大花生全产业链重大技术创新与示范项目，进行花生提质增效种植技术研发，提高国际竞争力，完成后可辐射区2万亩以上，平均亩产达到350公斤。