德州市立医院内六科主治医师赵娜

　　碘被称为智慧元素，是合成甲状腺激素的主要原料，与生长发育、新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起决定性作用。德州市立医院内六科主治医师赵娜告诉大众网·海报新闻记者，碘缺乏在任何阶段都会对人体健康产生影响。

　　碘缺乏有哪些危害？

　　“碘缺乏普遍会引起甲状腺功能减退，”赵娜说，孕妇缺碘，会造成早产、流产、死产、胎儿畸形。婴幼儿缺碘，会造成聋哑、呆小症、智力损伤。成人缺碘，则会记忆力下降、反应迟钝、手脚冰凉、皮肤粗糙、便秘。

　　是不是所有人都需要补碘？

　　“中国营养学会根据国人的实际情况制定了不同人群的需碘量，”赵娜讲解，14岁以上的普通人群每日需碘量为120微克，孕期和哺乳期的妇女每日需碘量为230微克，如果每天通过天然食物摄入的碘量不足，就需要进行额外补碘。但有些特殊人群不需要额外补碘，如甲亢患者，需要低碘饮食，因为碘会促进甲状腺激素的合成，使病情加重；对于甲状腺功能正常的自身免疫性甲状腺炎的患者，要适当限碘，即可以食用碘盐，但要适当限制摄入富碘食物。

　　如何补碘？

　　一是通过食物补碘，富含碘的食物主要是海产品，如海带、紫菜、虾皮、带鱼等，然后是蛋奶，其次是肉类、淡水鱼、谷物、豆制品，蔬菜和水果是含碘量最低的。二是食用加碘盐，食用加碘盐是目前最常用、最安全、性价比最高，也是世界卫生组织首推的补碘方法。

　　赵娜提醒，碘遇热易挥发，所以做饭时，最好在食物快出锅的时候放入加碘盐。对于碘盐的储存，要加盖密封，放置于阴凉通风避光的地方。不同人群对碘的需求量是不同的，不要盲目补碘和过度补碘。（孙新爱 张潇然）