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　　大众网·海报新闻记者 郑昊 孙博洋 济南报道

　　“妈妈，鸡不够了，抓紧杀两只！”5月4日中午，在厨房里负责调度的李德彬，用沙哑的声音冲着对讲机里“喊道”。不到5秒钟，李德彬的对讲机里传来了“好的”的答复。

　　这是李德彬经营的子房农庄在疫情过后真正迎来的第一个五一小长假，而从四天内李德彬的嗓子已经喊哑了的状态来看，这个小长假，子房农庄的客流量颇为可观。

　　数据一年比一年好

　　老板却“害怕”了

　　17桌预定，在2020年4月30日晚上，李德彬得到了当时五一小长假第一天的预订桌数。对于一家能容纳不到40桌客人的农庄来说，这样的预定数已经让人感到满意。更何况，自己的农庄依托于济南有名的子房洞风景区——每逢小长假之时，总有济南市里的游客慕名前来，而从子房洞风景区游览完毕，自己经营的子房农庄又是游客第一时间选择的农家乐场所。

　　在去年的五一小长假第一天，子房农庄在中午一共接待了20多桌客人。

　　“其实这个数据在当时已经很满意了，毕竟当时的大环境在那里摆着，还害怕当时没人来。”李德彬笑道。

　　这样的数据，在去年十一国庆小长假就有了显著提高。从10月1日到10月7日，李德彬率领着加上自己在内的15名工作人员每天要接待400多名游客。而彼时，李德彬的母亲刘成兰每天要杀上将近30只鸡。

　　又一个五一小长假到来，经营者却有些“害怕”。“你也知道，咱农庄一共就能接待不到40桌的游客，真害怕已经订满了之后再来客人。人家都已经来了，怎么好意思不让客人吃好玩好呢？”作为李德彬的妻子、子房农庄的经理辛蓓蕾也有些担忧。

　　于是，在经过商量之后，一家人做出了五一小长假每天只接受25桌预定这样的规定。“不敢预定满了，你看，现在还有客人在等着呢。”

　　在李德彬夫妻看来，目前大环境下自己宁可在电话里“得罪”那些顾客，也不能让已经抵达这里的游客失望而归。

　　从上午9点到下午2点，李德彬都被“定”在了厨房，尽管他不是厨师。看着眼前好几排的订单，李德彬不停地在和厨师沟通着。

　　“去年的国庆节比去年的五一小长假客流量多了三分之一，今年的五一情况你也看到了，最起码不会比去年十一差。”

　　一家四口齐上阵

　　多角色转换还忙不过来

　　“咱们这边主营的业务有旅游、餐饮、采摘、儿童游玩，因为项目多而且全，所以今年五一小长假的客流量确实很可观。”辛蓓蕾说道。

　　“我是总经理兼前台兼服务员，婆婆负责杀鸡、采摘，公公需要看着儿童乐园设施以及充当泊车员的角色，他（李德彬）更累，需要总体调度接受预定以及和后厨沟通。”辛蓓蕾口中，一家四口人在忙碌时要同时扮演着不同角色。

　　60多亩地，栽种着芹菜、菜花、蘑菇、马生菜、白菜等20多种蔬菜，这让子房农庄的食客在到店后既可以享受采摘的乐趣，又可以在第一时间内将自己的胜利果实转化为美食；山坡上散养着的山鸡、鸭子和大鹅等家禽，也让慕名到此的客人可以品尝到最正宗的南山美食——但这一些，都是需要年近花甲之年的刘成兰打理。

　　“这不刚种上的韭菜还有西红柿，现在很受欢迎。”刘成兰介绍道。

　　很快，刘成兰的对讲机里又传来了儿子催促的“命令”。

　　刘成兰放下锄头，拿起了捕鸡网。不到15分钟，刚才还活蹦乱跳的笨鸡，已经成为原材料——就这，李德彬还有些“嫌慢”。

　　“每天能杀个十几只二十几只差不多吧。”刘成兰对于这样的数字已经有些记不清。

　　“一天得有个二十几只甚至三十只把。”辛蓓蕾也有些模糊。

　　“真不知道了，这数字得过完了小长假才能知道吧。”李德彬头也不抬地说。