大众网·海报新闻记者 陈鸽 孟瑶 日照报道

　　为提高养老服务中心食品质量，确保老年人饮食安全，4月22日，岚山区新时代文明实践中心联合区市场监管局、区妇幼保健院到黄墩镇为新一批“爱心巧厨”志愿者提供免费健康查体、办理健康证明，并开展岗前培训活动。

　　为进一步确保岗前查体工作顺利开展，查体采取医护人员“上门服务”的方式，为志愿者进行更加安全、便利的全面检查。来自黄墩镇秦家滩井村、凌家滩井村、陈家官庄村、后崖村的“爱心巧厨”志愿者们在工作人员的指导下，井然有序地进行填表、抽血、检查、核对。工作人员第一时间将信息录入，为查体合格的“爱心巧厨”志愿者现场办理“健康证明”。

　　据了解，在养老服务中心从事帮厨助厨的“爱心巧厨”志愿者，必须持有“健康证明”方可上岗。通过本次岗前查体，有助于全面了解“爱心巧厨”志愿者的健康状况，有效确保老人的饮食安全，为开展全区养老服务工作提供了可靠、真实的保障。

　　当天下午，区市场监管局黄墩市场监管所工作人员唐小凡从食品安全、人员健康、卫生要求等方面对志愿者们进行了培训，保证老人在用餐时吃得放心、吃得安心。

　　培训会上，唐小凡从用餐留样、餐具清洗消毒、设施设备操作安全、索证索票、台账记录等方面做了详细讲解，要求志愿者们在食材安全和厨房设施设备使用安全方面严格把关，做好操作前排查、操作后的日常维护，确保操作规范和安全。

　　会后，全体“爱心巧厨”志愿者在工作人员的带领下，参观了黄墩镇中心小学食堂。走进食堂操作间，干净的厨房设备，整洁齐全的厨具尽收眼底。工作人员一边引导“爱心巧厨”志愿者参观一边讲解食堂主食加工区、配菜区、副食加工区及消毒间的操作规范。

　　通过此次培训，“爱心巧厨”志愿者对食品安全与营养健康知识有了更深刻的了解，为今后的帮厨助厨工作提供了更可靠、更具操作性和指导性的依据，同时为筑牢养老服务中心食品安全“防火墙”奠定了坚实基础。

　　下一步，岚山区新时代文明实践中心将继续加强“爱心巧厨”志愿者技能培训，提高安全责任意识，助力提升全区各养老服务中心食品安全与营养质量，保障老年人的饮食安全。以更大的力度、更暖的温度让老人切实感受到幸福感、安全感和满足感。