大众网·海报新闻记者金俐秀 王胜楠 青岛报道

　　“盐田蓄海水，赤日凝晴沙。”地处青岛市胶州湾北岸的青岛东风盐场，正是以其独特的地理位置使它与“盐”相依共存，结下了数千年的不解之缘。今天，盐场依然保留着千亩盐滩，盐工们在这里继续“晒海为盐”。

青岛东风盐场。

盐田呈方格状，错落有致。

　　从城阳区出发，打开导航，向西南方前进。1小时左右，一片宽阔的盐田便进入了视野。从高处看去，这些盐田呈方格状，层层叠叠、错落有致，颇为壮观。白色的晒盐场与碧蓝的天空纵横交织，纯净透明的盐田将天空倒映其中，晶状盐粒肉眼可见，如入“天空之境”。这里就是青岛东风盐场的所在地了。

晒盐工人正在劳作。

　　春日气温回升、天气晴好，是晒盐的好时光。迎着春日朝阳，制盐工人身着白色胶鞋和工装，在一片白花花的盐田上开始了一天的劳作。盐场仍然保留了几代青岛人记忆中“盐田晒盐”的经典场景：“1、2、3！”几名工人站成一排，喊着口号，用长长的木制推板合力将白色的细盐推到岸边。短短1个小时，洁白如雪的精细海盐便在盐田边堆成了一座“银山”。

无人机视角。

　　在近距离感受海盐的生产过程中，看古今收盐工具的变迁，听老盐工讲述过去捞盐的故事，在白白的盐垛中品味那“清水捞白银”的峥嵘岁月。

工人将海盐推到盐田边。

　　据传，胶东“煮海为盐”起于上古。战国时赵国史书《世本》记载，炎帝(一说神农氏)时的诸侯夙沙在胶东一带首创用海水煮制海盐，即“夙沙煮盐”。

　　如今，青岛东风盐场在收盐过程不采用任何机械，使用的工具都是最原始的，根据的工人身高体重和用力方式单独制作。“我们盐场曾经是国内最早实现海盐机械化的盐场之一，但现在我们又率先返璞归真，摒弃所有机械。如此不计成本的设计和坚持，只是为了产出最高品质、最天然健康的海盐。”青岛东风盐业发展有限公司制盐公司副经理徐奎鹏告诉记者，胶州湾滩涂肥沃、水质优良，古法晒盐要经过纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序，每道工序都十分讲究。因此，盐场对每年的纳潮时间有着严格的规定，根据每日监测数据，基本选择在农历新年左右进行纳潮，因为这是一年当中海水最干净，水质最好的时候。

海盐。

　　一代代老盐工用辛勤的汗水换来了晶亮的海盐，也换来了世代的生计。作为我国海盐的发源地之一，这里更有着老青岛人忘不了的味道。耕海为田，煮海为盐，沧桑变幻间，盐场工人们以匠心守初心，用勤劳的双手铺就了一条“振兴路”。