山东大馒头遇上陕西肉夹馍，会碰撞出怎样的火花？

2021年4月23日，山东省粮食和物资储备局即将在陕西西安市举办2021“齐鲁粮油”中国行·西安站推介会暨2021鲁陕粮食产销商贸洽谈会。届时，将组织多家山东优质粮油企业参加，近百款优质粮油产品集体亮相，现场宣传推介“齐鲁粮油”品牌和“好粮有网”平台，并以此为契机，推动山东优质粮油产品走入陕西，沿一带一路走向世界。

山东大馒头的优质美味

藏在齐鲁粮油团体标准里

说到山东，人们脑海中闪过的第一个美食或许是“煎饼”，殊不知并不是所有山东人都吃煎饼，但所有山东人一定都吃馒头！山东大馒头好吃，这是基于物产丰盛的小麦产业，山东有着优越的自然环境，小麦品种以中筋、中强筋为主，其蛋白质、面筋值含量高，再通过对面粉精细化加工，使山东大馒头不仅有细白蓬松的外表，吃起来更是麦香浓郁、韧劲十足，且营养丰富。同时，“齐鲁粮油”发布并实施了《山东馒头》、《山东馒头用小麦粉》团体标准，原料端针对小麦品质列出一系列量化指标，产品端针对质量给出全链路的溯源信息查询类目。团体标准的发布，让消费者有了食安保障，让山东大馒头从生产到销售有了数据化、标准化的规范。

鲁陕牵手，联合推介齐鲁粮油

携手粮油企业开展中国行活动，是“齐鲁粮油”公共品牌带动粮油企业“走出去”的战略体现。据悉，此次推介会上，将重点进行“齐鲁粮油”优质企业现场推介，并进行鲁陕粮食产销战略协作签约仪式，进一步深化鲁陕粮食战略合作，加快山东与西北饮食文化交流融合。此外，现场邀请全国知名粮食专家解读“齐鲁粮油”文化内涵，传递齐鲁粮油“仁爱”爱人之心，以及山东人的忠诚守信、重义轻利、勤劳勇敢精神。

好粮有网，数字化赋能粮油产业新生

值得一提的是，此次“齐鲁粮油”中国行·西安推介会上亮相的“好粮有网”平台将成为现场粮油企业关注的热点。按照国家粮食和物资储备局“科技兴粮”总体部署，山东省粮食和物资储备局站在全新视角，将信息化、数字化和网络化新技术，与粮食产购储加销进行深度融合，打造了“好粮有网”智慧交易平台，通过延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，满足农户、收储企业、加工企业、大型农企、金融机构六类用户需求，打通了粮食从田间到地头的全产业链，丰富了全行业全链条的全数字化应用场景，提升粮食产业高质量发展和更好保障粮食安全提供新动能，为粮油产业升级发展注入持久生命力。

“十四五”期间

“齐鲁粮油”升级版再攀高峰

“十四五”期间，山东将打造“齐鲁粮油”升级版，推进齐鲁粮油品种培优、品质更优，进一步满足人们多样性消费需求。“齐鲁粮油”将借此机遇，扩大品牌省际间影响力，以此助推粮油产业高质量发展。

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