继黄焖鸡之后，山东又一美食走向全国。近日，山东特产高粱饴突然爆火，刷屏网络，网友全员“高粱饴化”，自觉加入到了“拉丝”的队伍中来。

　　“QQ弹弹还能拉丝”

　　魔性口播让高粱饴“出圈”

　　高粱饴是怎么火起来的？这要归功于抖音平台的一位带货主播——“侯美丽的家乡美食”。这位山东主播通过在视频里试吃自家高粱饴带货，配以简单无脑的桥段和固定重复的解词说，尤其是那句经典的“QQ弹弹还能拉丝”，让广大网友感觉“魔音绕耳”，印象深刻，短时间内就收获了百万粉丝。

　　许多网友甚至将她的解说词倒背如流，玩起了接龙，有人评论说：这比高中课文背得还熟。

　　此外，许多网友感觉自从听了侯美丽的解说，自己在日常生活中会经常不自觉联想起来。就连著名网红papi酱也没能逃过高粱饴的“魔咒”，甚至为此专门拍了一期短视频，网友纷纷表示很有共鸣！

　　不仅是在嘴上说，更多人被侯美丽的魔性推销方式感染，纷纷将高粱饴买回家尝试，并在社交平台进行“拉丝”反馈。

　　被“传染”的还有著名影视演员王耀庆，直播带货时现场体验高粱饴“拉丝”。

　　随着事件的不断发展，有人发起了“万物皆可拉丝”的话题，登上了抖音热榜，许多网友发挥想象，拍出了各种各样关于“拉丝”的视频。

　　月销两千万网红“实锤”

　　“梗文化”抓住年轻人内心

　　就是这样魔性的口播广告，让高粱饴一时间成为网红产品，月销量成功突破两千万。点进“侯美丽的家乡美食”的商品橱窗，可以看到高粱饴供不应求，目前是“已抢光”状态，想购买需要蹲点抢货，网红产品“实锤”了。

　　到底是什么魔力让网友如此“买账”？一方面，侯美丽每个视频里相似的口播解说、重复的简单剧情、循环的“拉丝”表演，都在为主播和作为商品的高粱饴贴标签，通过简单的词汇叠加重复，不断强化商品的记忆点，形成了一个“梗”，让高粱饴在年轻人中迅速传播开来。或许是商家的无心之举，却正戳中了热衷于“梗文化”的年轻人的点。魔性的特质有利于传播，有“梗”可以产生共同话题，这也是当代年轻人在社交平台上形成谈资的必备要素。

　　另一方面，高粱饴是山东的传统特产，主播也借此打“感情牌”，不断强调的“童年味道”和“家乡情怀”，为此次营销的成功做了一份贡献。并且，购买高粱饴的成本较低，只用十几块就能获得一份“拉丝”的快乐体验，谁不愿意尝试呢？

　　山东人的童年记忆

　　高粱饴居然不是高粱做的

　　高粱饴，统称饴糖，是传统的名牌软糖，一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称，吃起来粘牙，甘美爽口。作为山东的传统特产，高粱饴已经有几十年的历史了，承载了很多“80后”“90后”的童年记忆。小时候逢年过节，家里的糖果瓜子盘里总能扒出几颗高粱饴。不过，与侯美丽卖的多种口味不同，传统高粱饴多以黄色糖纸包装的原味为主。

　　山东济南、青岛、临沂等地均有当地代表性的高粱饴。关于高粱饴的起源也有不同的说法。

　　第一种说法是1940年，日本人在青岛市阳谷路上开办了一家名叫“华安”的糖果店。店里伙计张雨亭尝试用高粱面来做软糖获得成功，于是就将这种软糖命名为“高粱饴”。日本投降后，华安糖果店关门，劈柴院的两家糖果店竞相聘请张雨亭，请他传经。不久这两家店也推出了自己的高粱饴。到了1956年，青岛的糖果厂统统合并，后来又和冷食厂合并，成立了青岛糖果冷食品厂，生产出了青岛家喻户晓的佛桃牌高粱饴。

佛桃牌高粱饴包装

　　第二种说法是在1948年，最早经营这种产品的刘氏二兄弟开办了青岛久昌制果厂。他们以优质高粱淀粉和绿豆淀粉为主要原料，加工出的高粱饴色泽黄润透明，绵软甜香，风味独特。

青岛久昌制果厂生产的高粱饴包装

　　而在济南，野风酥牌高粱饴最为有名，曾于1994年获得过国家优质食品银质奖，深受广大消费者喜爱。目前市场上比较多见的还有临沂圣福记的高粱饴。

　　那高粱饴到底是不是高粱做的？最初，高粱饴的原料的确是高粱淀粉，但随着时间推移，人们发现高粱的口感不如玉米，所以目前高粱饴的主要成分是玉米淀粉、白糖和麦芽糖，每一块糖的外面都包了一层糯米纸，吃起来的确是“QQ弹弹”，很有嚼劲。

　　高粱饴的再次“出道”看似是偶然，实则有一定的必然性。除了营销方式的成功，近两年的怀旧风兴起也为许多传统食品走红提供了温床。咪咪虾条、AD钙奶、麦丽素等怀旧零食在有了一定消费能力的年轻人中再次刮起了一阵风潮，甚至在线下出现了一些专门售卖怀旧零食的商店。

济南一怀旧零食专卖店内售卖的商品

　　通过高粱饴的走红可以看出，传统的并不一定是过时的，有历史的不一定是年轻人不喜欢的。无论是高粱饴还是黄焖鸡，都是经过历史洗礼的宝贵财富。百闻不如一见，山东还有数不清的美食、看不尽的美景、讲不完的故事等待着大家来打卡体验！

　　（大众网·海报新闻编辑 张明月 综合大众报业·半岛新闻、澎湃新闻、百度百科、抖音APP等）