大众网·海报新闻记者 岳璋 济南报道

　　3月27日，“品味济南”·名优特小吃美食文化节启动仪式在槐荫区“印象济南“举办。本次活动由济南市委宣传部、济南市商务局、槐荫区人民政府主办，槐荫区商务局、印象济南·泉世界承办，活动将持续到28日。美食节的举办将有助于推动全市餐饮业提档升级，打造济南旅游美食新名片，为强省会建设赋能。

　　活动现场，工作人员公布了依据网络大数据评选出的“最受欢迎的济南名优特小吃”名单，五香脱骨扒蹄、便宜坊锅贴、老济南把子肉、黄焖鸡米饭等42家特色小吃榜上有名；另有鲁味斋、马大琛、乐羊羊等30家济南特色餐饮在现场开张纳客，让市民们大快朵颐。

　　透过熙来攘往的人群，记者注意到，这里既有近期频繁登上热搜的杨铭宇黄焖鸡米饭，又有把济南烤地玉发展成为都市休闲小吃“薯立方”，更有老济南人的最爱——超意兴把子肉、鲁味斋……每一样小吃背后都印刻着这座城市独特的历史与文化。其中不乏槐荫土生土长的美食，比如，始创于1927年的“鲁味斋”，秉承着厚道鲁商精神，历经三代人传承，成为几代济南人忘不了的老味道；致力于发展特色民族餐饮的马大琛清真餐饮以其风味独特的大碗牛肉面吸引着食客们的味蕾；被誉为“槐荫四宝”的吴家堡大米、双龙湾莲藕、玉清湖圆葱、西郊盖韭也与市民见面，亲民的外表下是近年来槐荫区生态农业发展的缩影。现场，细心的店主用西郊盖韭烙制了热气腾腾的韭菜饼。“非常好吃，绝对家常味一口就咬到了春天的味道。”一位自媒体人迫不及待地向粉丝分享了“舌尖上的幸福”。

　　“小吃在传承经典老口味的同时，经营模式也在与时俱进。”美食节上，杨铭宇黄焖鸡创始人、济南杨铭宇餐饮管理有限公司董事长杨晓路表示，将借助美食节的影响力，在规模和环境上不断提升，在菜品和口味上不断创新，努力丰富顾客的就餐体验。

　　据济南泉世界商业管理有限公司总经理助理叶歆介绍，为迎合济南西部新城片区持续攀升的人气，进一步繁荣槐荫夜经济，印象济南开办的全市首家非遗主题特色美食部落将于28日正式开业，临清烧麦、宁夏石烤羊、广东烧鹅、沂蒙煎饼等上百种小吃“组团”入驻。“节日有期限，美食无拘束。市民朋友们仍然可以来槐荫继续品小吃逛街景。”叶歆充满期待地说。

　　活动现场人气爆棚，预计客流量突破7万人。近年来，槐荫区位优势带动经济活力不断提升，吸引时尚消费持续西进，今年1-2月份，宜家家居、华联超市、百联奥特莱斯同比分别增长135%、92.8%、76.7%；随着济南地铁2号线正式通车，坐着地铁来槐荫，逛逛宜家、迪卡侬等大牌潮店，欣赏西部新城春光，品尝各地美食，将成为市民周末假日的不二选择。